乍暖還寒的這幾天，想養胃趕緊記住這4點，最後1點很難堅持

春季氣溫雖然回暖，但冷空氣仍不時造訪，當氣溫突然下降時，人體的植物神經受到寒冷的刺激，會出現功能紊亂，而受其支配的胃腸道的正常運作規律也被打亂，消化液分泌失調，這就容易引起消化不良。

另外，氣溫突然下降也會引起胃腸道黏膜毛細血管的收縮，導致胃腸道黏膜缺血缺氧，相應的營養供應也會減少，胃腸道的黏膜防禦屏障受到破壞，加上生冷或不潔食物的刺激，就很容易導致各種急慢性胃腸炎、消化道潰瘍的發生，出現胃疼、胃脹、反酸、腹痛、腹瀉等癥狀。

春季忽冷忽熱的氣候使得我們的腸胃更為嬌氣，除了注意天氣變化，及時做好保暖，在日常飲食中，為了更好地呵護腸胃，我們還需要做些什麼呢？

1、規律飲食

一日三餐定時定量，可以讓胃腸道規律地分泌消化液。如果經常毫無規律地飢一頓飽一頓，非常容易引起消化不良或燒心反酸，還會影響胃判斷飢餓或吃飽的能力，無法有效控制食慾。

2、專心吃飯

一邊做其他的事一邊吃飯，會造成交感神經長期過度興奮，從而會抑制植物神經系統的活動，影響胃腸道的消化吸收功能。所以，不要一邊玩手機一邊吃東西，也不要在飯桌上談太多讓人緊張的工作，更不要在飯桌上教訓孩子。

3、細嚼慢咽

牙齒是我們人體最堅硬的器官，而胃腸都是沒有牙齒的柔軟組織，如果我們不好好利用牙齒來嚼碎食物，那麼那些粗大、堅硬的食物就會直接進入胃，會大大損耗我們的胃部粘膜。因此吃飯時細嚼慢咽，每口飯菜至少咀嚼20次以上，才能大大減輕我們腸胃的消化負擔，更好地養護腸胃。

4、飲食清淡細軟，營養均衡

胃腸功能的維持，離不開充足的營養素，保證每天一杯牛奶、一個雞蛋、一兩瘦肉、一兩魚肉及二兩豆腐，從而可以保障優質蛋白的供應。

糙米、小米、紅小豆、燕麥、芝麻等食材富含B族維生素和多種礦物質，但這類食物不易消化，建議可以用豆漿機打成漿再食用，既可減少胃腸消化負擔，還能使營養成分更好地被人體吸收。

多吃新鮮的蔬菜水果不僅可以補充足量的維生素、礦物質，還可以給我們腸道的益生菌提供大量的膳食纖維，促進益生菌的生長繁殖，更好地保護腸道健康。

作者介紹：溫斐婷，營養與食品衛生學碩士，國家高級健康管理師。

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