在家也能做出香甜可口的脆皮炸鮮奶，做法特別簡單

炸鮮奶是道香甜可口的甜品菜肴，一般在飯館中聚會宴請，要是有小朋友在的話基本上都會點上一道炸鮮奶。前兩天帶著兒子參加同事的婚禮，桌上便有這道炸鮮奶，兒子很喜愛，回家說還要吃。這當然難不倒我這個當媽的，親自動手製作，原本以為多少有些麻煩，沒想到一次可以做出幾份凍起來，想吃的時候一炸就可以，特別簡答。

脆皮炸鮮奶

用料：牛奶250克、玉米澱粉30克、麵粉100克、糖適量、無鋁泡打粉3克

做法：

1.將澱粉和糖放入牛奶中，攪拌至糖完全融化且澱粉無顆粒後倒入煮鍋中

2.開火熬煮，邊煮邊攪拌，直至鍋中奶牛粘稠成膏狀後關火晾涼

3.找一個淺盤或者飯盒，底部鋪上保鮮膜，將牛奶膏倒入，冷凍1-2小時後取出

4.取出的牛奶塊切成長條型，可以稍微粗一些。將100克麵粉中加入3克泡打粉及100克麵粉，調和成麵糊備用

5.鍋中熱油，五成熱時夾起切好的牛奶條，裹滿麵糊後放入鍋中炸至，待炸至金黃色後撈出控油即可

提示：可以一次多做一些，牛奶塊凍硬後用脫模，保鮮膜包裹，放上兩三個星期沒有問題

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