清明時節吃什麼 螺螄河蚌肉

食物的種類有很多，不同的食物營養的價值不同，不同的節氣養生的方法也不同，一年二十四個節氣中，清明節氣是一個多雨而且潮濕的節氣，這個時候要吃一些滋補的食物，下面的這些食材的類型可以選擇，可以起到很好的保健的作用。

螺螄

清明前後，春暖花開，大地復甦，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺可以有很好的滋補的作用，可以補充氨基酸和礦物質，對於補充鈣質也有幫助、

河蚌

據說和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。「春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡」。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最乾淨，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。河蚌可以補充蛋白質，而且還可以有滋陰的效果，適合四月份食用，大家可以試試。

清明時節適合的一些食材，大家都有所了解了吧，預防便秘，同時促進新陳代謝。適合的人群也是比較多的，一般人都可以食用的哦。這些食物可以起到很好的補鈣的作用，對於促進代謝和食慾有好處，還可以有滋陰的效果哦，適合清明時節。

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