大蒜鯰魚煲——滋陰養血利尿消腫

鯰魚大家都吃過嗎，也是很常見的一種魚肉，營養物質豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。鯰魚的滋陰效果不錯，如何食用呢，可以燉著吃，烤著吃等等，來看看這道大蒜鯰魚煲的製作方法，可以有養胃的作用哦。

大蒜鯰魚煲

食療功效：解毒殺蟲、滋陰養血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿

營養價值：蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質、鈣、鉀、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸

適宜人群：一般人群皆可食用

禁忌人群：鯰魚是發物，痼疾、瘡瘍患者慎食

所需材料

主要食材鯰魚、大蒜瓣、蔥花、薑末、花椒粉、辣豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油

做法

1鯰魚去鰓和內臟，洗凈，切段。

2炒鍋放火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加辣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥花、薑末和花椒粉炒香。

3倒入鯰魚和大蒜瓣翻炒均勻，加花椒粉、白糖、醋、醬油和適量清水燉至鯰魚熟透，鍋中留有少量湯汁，用鹽和雞精調味即可。

功效與作用

鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後滋補的必選食物。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。此菜具有解毒殺蟲、滋陰養血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿的功效。這樣的一道食譜可以有很好的滋陰的效果，對於促進食慾啊還有補氣血有好處，同時大蒜也有很好的殺菌的作用，還可以補氣血開胃的作用哦。

大蒜鯰魚煲，小編給大家介紹了相關的的內容了，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，方法簡單，而且營養價值是很豐富的哦，滋陰養血利尿消腫養胃。看了以後我們就可以學著製作了哦。這是一道老少皆宜的食譜哦，趕緊試試吧。

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