胰腺炎患者怎麼吃？請記住，這幾樣食物不出現就對了！

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胰腺炎患者可以吃什麼？

■急性胰腺炎是腹部外科常見疾病之一，暴飲暴食、過量飲酒造，刺激胰液過量分泌，是導致急性胰腺炎發病的重要原因。胰腺炎患者積極治療的同時，飲食上先要知道哪些不能吃：

▲ 胰臟位置

? 辛辣刺激不能碰！酒水與辣味食品，甚至咖啡、濃茶都會刺激胃黏膜、增加胃液分泌、加重胰腺負擔。所以要對一切刺激性飲食說不。

? 重口味要改改了！不喝濃湯，不吃產氣食物比如紅薯、豆漿，不吃高脂肪食物如堅果、酥性點心、蛋黃等，腸內產生過多氣體會導致胰腺炎發作，味道濃厚（過咸）會加重胰腺充血水腫，油膩更是胰腺炎患者大忌。

小南得說一句，經常出現在上班族早餐里的濃咖啡、濃茶，以及中式早餐最普遍的豆漿、雞蛋黃等，雖然擁有一大鐵杆粉絲，它們卻不適合胰腺炎患者。

胰腺炎患者可以吃並且鼓勵吃的食物是清淡、低脂、有營養的，比如瘦肉、新鮮果菜等。可選食材很多，湖南健康通（ID：hunanjk01）提醒大家幾件事：

1.吃質地較脆硬或纖維含量較高的菜花、西藍花、胡蘿蔔、白蘿蔔、菠菜等蔬菜，一定要煮熟，口感軟一點易消化。

2. 吃水果可以偏重選擇口味清單沒有太多酸味的，比如香蕉、桃子、雪梨，蓮藕、荸薺等味道清甜水生菜充分煮熟變軟，也以當「水果」。

3. 除急性發作應禁食1-3天，病情緩解後可用米湯、麵湯、藕粉、稀的蜂蜜水等代替濃厚的湯水類食物，穩定後可進食半流質食物，如清湯麵。