一聽到脂肪就頭皮發麻？來看看關於脂肪的輕科普吧

我們需要多少脂肪？

目錄

為什麼需要脂肪

必需脂肪

儲存脂肪

為什麼需要脂肪

過多的脂肪確實讓我們煩惱，不過，脂肪實際上對生命極其重要。

正是脂肪這樣的物質在遠古海洋中化分出界限，依賴於脂類物質構成的細胞膜，使細胞有了存在的基礎。

沒有脂肪這樣的物質存在，就沒有生命可言。

脂肪導熱性能差，所以皮下的脂肪能防止體溫的降低，有保持體溫的作用。

除了是高效率儲存「燃料」的形式外。還有保護內臟器官，滋潤皮膚，和防震作用。

同時如維生素A、D、E、K等，不溶於水，而是溶解在脂肪中，通過脂肪我們才可以吸收這些維生素。

必需脂肪

人體內的脂肪，從功能上來分，主要是兩類，一類是必需脂肪，二是儲存脂肪。

什麼是必需脂肪？

比如我們儲存在骨髓、心、肝、脾...這些器官里的脂肪。還有一些生理必需的脂肪，用來維持正常生理活動所必需的。

還有，我們的中樞神經也主要是脂肪構成的，我們的大腦，基本上都是脂肪。人沒什麼不能沒腦子。

所以，有些人說我零脂肪，這是開玩笑。零脂肪，那人早完蛋了。

一般來說，男性最少最少，也要有3%的體脂率，這3%的脂肪，是維持正常生理功能所必需的。

對女性而言，除了上面說的這些必需脂肪之外，還有一些跟性激素和生育有關的脂肪，不過具體的機制目前還不是特別清楚。

但一般認為，女性乳房中、骨盆、臀部和大腿這些位置，儲存的一些脂肪，是跟性別有關的必需脂肪。

如果這些脂肪不足，那麼對女性的正常生理會有影響。

女性最少也要有10-12%的必需脂肪。

脂肪和姨媽的故事

有些女性運動員，比如長跑或花樣滑冰運動員，體脂過低，會造成月經紊亂，甚至閉經。

這個比例在女運動員中能佔到10%-15%，某些項目中能高達40%。

最後研究認為，可能是女運動員吃的太少，能量攝入嚴重不足（能源供應假說），要麼就是女運動運動量太大（運動應激假說）。

但究竟是什麼原因，一直也搞不清。

有些研究認為，女性月經問題跟脂肪過低可能也有關，認為女性要保持正常月經，脂肪水平至少要保持在17-22%。

但有些女性運動愛好者，體脂低於17%，月經周期卻很正常。

所以，現在一般認為，除非體脂含量極低（低於10%），否則大多數女性一般不會因為體脂過低而出現月經問題。

但不管怎麼說，尤其對於女性來說，一定量的體脂肪是必須的。

過度減肥是一種自我摧殘，容易造成很多問題，這一點大家必須要有個概念。

儲存脂肪

還有一類脂肪就是儲存脂肪，主要是儲存能量使用。

必需脂肪，我們必需要有，不能少。儲存脂肪，從審美和健康的角度講，可以少一些，多了不好。

從保健的角度講，脂肪太多，容易引起很多問題，基本上百病胖為首，可能確實是這麼回事。我們看一下下面這個表，這是被認為和肥胖相關的一些疾病。

不胖的人，身體里也一般有大約10公斤儲存脂肪，這些脂肪當中儲存著非常非常巨大的能量。

每公斤脂肪，能儲存大約7000-7700千卡能量，按照7000千卡計算，10公斤就是70000千卡。

70千克體重，慢跑1千米，大概消耗70千卡。70000千卡可以支持1000千米，可以從北京到上海了。

這些能量，也夠中等身材的人，什麼都不吃挺五、六十天。有記錄說肥胖的人，不吃東西存活的時間能達到120天。

另外，很多人奇怪，說人體的脂肪1公斤怎麼才有7000多千卡熱量，脂肪每克不是9千卡嘛，這樣1公斤應該是9000千卡熱量。

實際上脂肪裡面還有很多非脂肪物質，比如10%左右的水、蛋白質等其它非脂肪物質，所以一般認為每公斤人體脂肪是7000多千卡熱量。

關於必需脂肪的知識就講到這

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