低糖低熱量，黃豆芽這麼做簡單、健康更有味道！

黃豆芽是餐桌上常見的素食，味美價廉。比起黃豆，黃豆芽在發芽的過程中將本身的棉子糖等物質大部分分解掉，更能避免食用後的腹脹現象。同時在黃豆發芽的過程中，其富含的鐵、鋅、鈣、磷等物質被釋放出來，大大增加了礦物質的人體利用率。今天個給大家介紹的黃豆芽的這種做法，鮮美開胃，尤其適合家中有糖尿病、高血壓、冠心病人的情況下食用。

主料：豆芽菜

調料：油、醋、鹽、花椒、蔥、姜

做法：

1.先將鍋在旺火上燒熱，再加入食用油

2.加入花椒，用油炸制，等到香味出來後將花椒撈出

3.將蔥、姜沫、豆芽菜倒入鍋中，大火烹炒

4.豆芽菜熟前倒入醋，繼續翻炒至無生味即可出鍋

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