蚌埠美食之千頭魚，這個美味
美食
04-13
千頭魚
千頭魚爲小型魚類，成魚體長不超越5公分，生善於沱湖水質清爽的淺草叢中，以自然水草爲食，年產量在80萬斤左右。
千頭魚不但滋味鮮美，而且具有清肝明目的食療成效，是款待賓客的佳肴、饋贈親友的禮物。
千頭魚的特點是咸、鮮、辣，合適喜食辣的人口味不太能吃辣的，可以少放辣椒，鮮味也一樣。
在五河外地飯店，「千頭魚夾饃」是必不可少的一道特徵菜，鄉村人家多會用此菜款待親朋
哇！太好吃了！
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