入口即化的一款簡單餅乾，用電飯鍋也可以做

以下給大家介紹的是瑪格麗特餅乾的做法。這款餅乾入口即化，製作簡單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說是一款非常易上手且成功率高的餅乾。

另外，這款餅乾放到電飯鍋中一樣可以烤出鬆脆的口感。所以，即使沒有烤箱，喜歡的親們也可以嘗試一下哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。熟雞蛋黃5個、黃油200克、低筋麵粉200克、玉米澱粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）

第二步：把蛋黃放到麵粉篩中，然後用勺用力按壓，使蛋黃通過篩網。（蛋黃過篩比較費勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）

第三步：把麵粉篩提起來，如圖。將通過篩的蛋黃用勺刮下來。

第四步：蛋黃全部過完篩的樣子。

第五步：把糖粉放到黃油中，用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顏色變淺。

第六步：把黃蛋、低筋麵粉、玉米澱粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。

第七步：揉成光滑的麵糰，如圖。然後將麵糰裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個小時。（冷藏後的麵糰比較干硬，在做餅乾的時候，可以輕鬆按壓出裂紋。但如果時間來不及，也可以省去冷藏這一步。）

第八步：取出冷藏好的麵糰，揉成一個個勻均的小面球放在鋪有烤紙的烤盤上，如圖。

第九步：用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅乾的花紋自然的裂開，如圖。

第十步：餅乾都做好後，放到預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘即可。

另外，沒有烤箱的朋友，也可以將餅乾放到電飯煲中來烤，如圖。

按下煮飯按鈕，直到按鈕跳起來，再燜2分鐘即可揭開鍋蓋取出，看，烤的還不錯吧~（如果電飯煲的火力比較旺，可以往電飯煲裡面鋪一層錫紙。）

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信公眾號 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。

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