安吉白茶保質期是多長？變質安吉白茶能喝嗎

關於安吉白茶保質期的問題，首先重要的事情說三遍：安吉白茶不是白茶！安吉白茶不是白茶！安吉白茶不是白茶！安吉白茶屬於綠茶類，明白這一點之後，安吉白茶的保質期自然可以對比綠茶保質期的標準來談。那麼安吉白茶保質期是多長？變質安吉白茶能喝嗎？接下來會詳細談到這個問題。

安吉白茶的製作工藝屬於未發酵茶，保存的注意事項與綠茶相同，密封避光低溫存放最佳。安吉白茶的保質期與茶葉的發酵程度與存放環境有密切的聯繫。茶葉的發酵程度越低或者越高，就越容易保質，比如綠茶和黑茶，綠茶由於發酵程度比較低，變質的速度也沒那麼快，黑茶屬於完全發酵茶，存放時間越長反而更加香醇。

下面我們再來看一看國家有關部門是如何定義茶葉的保質期的，國家食品衛生局日前以食品衛生標準為依據制定了茶葉標準，對其保質期作出了限定，但是茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。

1、像普洱茶、黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10~20年，因此國家對其沒有制定保質期。

2、類似的茶葉還有武夷岩茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質，通常密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。

3、散裝茶葉保質期就更短。

目前我國的各茶廠大多是品茶的專家通過現場鑒定來敲定一批茶到底屬於哪個級別，值多少錢，制定的保質期也未必非常準確。因此，茶葉的「保質期」成了一個曖昧不清的話題，有的說是一年，有的說是半年，有的就乾脆不在包裝上標明保質期，直放到「茶味盡失」為止。那麼安吉白茶的保質期究竟是多長？

安吉白茶的保質期，其實也沒有一個準確的數量可以衡量它的保質期是多長，但是我們可以通過以下的方法判斷安吉白茶是否過期，主要有以下幾個方面：

1、看是否發霉或出現陳味。

2、看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗。

3、品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。

變質安吉白茶能喝嗎？安吉白茶屬於綠茶類別，理論上保質期在18個月左右，超過18個月的安吉白茶也不是不能飲用，只不過味道口感會有所下降而已。

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