11招有助於醒酒

適量地飲酒對健康有好處， 但若喝多了， 就會出現一系列的不適癥狀， 如酒後頭痛、 酒後反胃等， 不僅難受， 還有可能影響工作和生活。 以下 11 個解酒方法， 簡單方便， 能幫你避免或減輕因過量飲酒引起的不適癥狀。

喝芹菜汁 芹菜中含有豐富的 B 族維生素，能分解酒精， 一次飲用 500 毫升左右， 可有效緩解酒後胃腸不適、顏面發紅的癥狀。

喝西紅柿汁 西紅柿汁富含一種特殊果糖，能促進酒精分解， 一次飲用 300 毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證明，飲用前若加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。

喝西瓜汁 西瓜汁可以清熱、 利尿、 去火， 能加速酒精從尿液中排出，一次飲用 500 毫升以上，可緩解酒後全身發熱的癥狀。

喝濃米湯 酒後不妨喝點濃米湯， 米湯中含有多糖類及B 族維生素，有解毒醒酒之效， 若加入白糖飲用， 效果更好。

吃生梨 將生梨去皮、 切片，浸入涼開水中 10 分鐘， 然後吃梨飲水， 可解酒。

吃涼拌白菜 將大白菜切成細絲，加適量白糖及醋， 拌勻， 當冷盤服用， 對醒酒有一定的作用。

吃葡萄 葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中的乙醇相互作用， 形成具有分解酒精作用的酯類物質， 從而達到解酒的目的。尤其是能夠有效緩解酒後反胃、 噁心的癥狀。

喝海帶牛肉湯 海帶中的半脫氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醇的毒性， 食後可促進酒中的乙醇迅速排出體外。取海帶干 1 包 （28 克）， 牛肉（搗成肉末） 120 克， 芝麻油10 毫升，醬油 20 毫升，鹽適量， 蒜末 3 克， 水 1500 毫升。 將海帶泡軟後， 瀝干水分， 切成 5厘米長的小段。用中火將炒鍋起熱，加入牛肉、芝麻油、 1/3的醬油及一些鹽， 煮 1 分鐘。 然後加入海帶和剩下的醬油， 再煮 1 分鐘， 並且邊煮邊攪拌。 之後倒入 1/3 的水， 煮沸， 再加入蒜末和剩下的水， 煮沸。 最後轉小火， 煮 20 分鐘後， 以適量鹽調味即可服用。

喝甘蔗排骨湯 酒後食用甘蔗可以起到解酒的作用， 尤其是能夠有效抑制酒後出現的頭痛現象。取黑甘蔗 250 克，肋 排500 克。將肋排用熱水燙一下，然後再次沖洗乾淨，放入湯鍋中， 加入適量水及黑甘蔗， 以大火煮沸， 轉小火， 煲 1.5～2 個小時後即可服用。

輕擦喉嚨 用一根雞毛輕輕摩擦醉酒者的喉嚨，或者用手捏其喉嚨，使其嘔吐出殘留在胃中的酒液，可有效緩解醉狀。

擦花露水 在熱毛巾上灑數滴花露水，然後輕輕擦拭醉酒者的胸背、肘部、太陽穴等處， 可有效減輕其醉意。張驍 / 文