看，北京茶館裡的用具

說起咱老北京茶館裡所用的傢伙來，那可講究。您就拿這桌椅板凳來說吧，不同類型的茶館所用的樣式也不一樣。一般「大茶館」和 「清茶館」所用的大多是大白茬的八仙桌子、二人凳，講究的茶館則用榆木擦漆的八仙桌子、二人凳，到了二十年代末期三十年代初期正趕上大改良的時候，有的茶館就把二人凳改為靠背椅了。

而「茶園」和「書茶館」里所用的則是白茬的長條桌、大條凳。其意思和我們現在劇場里的排子椅是一樣的，只不過加上一排排的長條桌是為了給客人放茶壺、茶碗和壓桌碟兒的。因為過去的人們上「 茶園」和「書茶館」講究的是一邊嗑著瓜子兒、嚼著檳榔、含著豆蔻、喝著香茶，一邊觀看演出，所以長條桌就派上用場了。而且長條桌又不像八仙桌那樣佔地方，既可以多坐人又不佔地方是「茶園」和「書茶館」用長條桌的主要原因，所以這種買賣缺少長條桌是萬萬不能的。

同「茶園」和「書茶館」一樣，用長條桌子大條凳的還有一種茶館，那就是「棋茶館」。

所謂「棋茶館」用長條桌子大條凳並不是為了看演出，其真正的目的是為了下棋。這種長條桌的桌面並不寬。只能容下一個木棋盤和對面一邊一個蓋碗兒。而其長度一般可容納十至十二人同時在此下棋。

安在茶館角落裡的火爐子，裡邊的火苗總是騰騰的！上面總有幾把大黑鐵壺，裡面的水也總是開得嘎噠嘎噠的。講究的茶館一般都是把鐵壺裡的開水，串到銅壺裡以後，再給客人沏茶或是續水，並且到了冬天由於怕銅壺裡的水涼的太快，還在銅壺外面罩上一個棉壺套。而不甚講究的茶館，夥計在給客人沏茶和續水的時候就直接用火上坐的大黑鐵壺了。

圖文轉載：中國茶網

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