哪些蔬菜越吃越瘦，越吃越健康？

1、苦瓜減肥

苦瓜減肥，苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。初次之外，它還具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。在炎熱的夏天，涼拌一盤苦瓜上桌，清爽可口，食慾大增。

2、冬瓜減肥

冬瓜減肥這是眾所周知的。冬瓜皮加荷葉熬水喝，減肥效果尤佳。冬瓜為什麼可以減肥的原因是，冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減肥作用。給予減肥者不妨一試.

3、白蘿蔔減肥

白蘿蔔中含辛辣成分——芥子油，能幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而減少脂肪在體內的堆積。從而達到減肥的效果。

4、黃瓜減肥

黃瓜相對其他蔬菜，營養成分較低。黃瓜含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的堆積，起到減肥作用。用黃瓜做面膜，美白補水效果相對不錯。而且還可以光滑皮膚哦。

5. 白菜也可以減肥

不起眼的大白菜不僅營養豐富（尤其是蛋白質和鈣質含量挺高），而且還可以減肥。像這種即營養，又減肥的蔬菜由於太常見了，所以一直被人們忽視。有很多人平常都不愛吃白菜，但是白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥的蔬菜。所以大家以後不要排斥這種寶貝了。

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