鮮美的生炒海蚌，就是這麼簡單！

今天小編向大家介紹一道非常美味的生炒海蚌的家常做法。眾所周知，海蚌屬於海產雙殼貝類，福建江蘇浙江俗稱海蚌，廣東香港稱貴妃蚌。營養豐富，富含優質蛋白和氨基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品。那它將會在這道美味里給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

原料：凈海蚌肉400克，熟冬筍75克，水發香菇10克，西紅柿2個。

二、具體做法：

1、海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中氽至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻；

2、香菇冬筍切片，與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、濕澱粉調成滷汁

3、蒜末下油鍋稍煸，下冬筍、香菇翻炒,然後下滷汁燒開

勾芡,下蚌肉翻炒幾下出鍋即可。

家庭小貼士：

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

廢話說了這麼多，咱們的美味終於要出鍋裝盤了，一陣陣香氣襲來，真是在挑戰人們的味蕾啊，一不小心口水就會留下來哦。這樣色香味俱全的美味，你真的值得擁有哦。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦。怎麼樣，還不錯吧，大家還在等什麼？咱們開動吧。

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