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都知道花生防癌,但這樣吃誘發肝癌等於在自殺,父母一定要謹記!



都知道花生防癌,但這樣吃誘發肝癌等於在自殺,父母一定要謹記!



花生是人們日常飯桌上經常見得一種下飯小菜,不管是油炸的還是老醋花生,都是不錯的選擇,但是花生的正確吃法大家都知道么?


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花生也是一味中藥,有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效,經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。



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花生最常見的吃法是水煮和油炸,比較而言,水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可,可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養,且容易消化。



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油炸花生雖然吃起來香,但破壞了花生富含的維生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸會使脂肪含量更高,還容易上火。


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從營養方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發肝癌。

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