整容鹿茸蠟片之「變形記」1

以鹿肉、鹿骨甚至鹿下水再加工，或是用毫無藥用價值的動物骨膠加熱後「整容」，生產出所謂的鹿茸蠟片。真正的蠟片是高級補品，每公斤售價達到數萬元。但假的每公斤只有數千元甚至幾十元。

連日來，王某暗訪發現，瀋陽站及南五馬路附近，不少商家銷售的所謂鹿茸蠟片多為贗品。「批發市場的人說是最好的鹿茸尖，買回家泡水後卻是有些發臭的，而且鹿茸片還分層了。 」日前，山西來沈打工的王先生打電話稱，他在瀋陽南五馬路附近的一家參茸商店買了一盒鹿茸片。經諮詢得知，他買的鹿茸比出廠價還便宜，很可能是假冒的。

王某來到瀋陽站附近的多家參茸商店，分別到不同的店面進行詢價。王某發現被銷售人員稱為最珍貴的「蠟片」，最高報價也不過每克8元。與普通的鹿茸粉片、白片價格相仿。

業主爆料多是贗品

經多次走訪，一家參茸商店的男業主告訴王某，瀋陽站附近很多商家銷售的鹿茸蠟片是假的。「明白人一看就知道，這個價位不可能買到真的蠟片。 」該業主說，在瀋陽站附近的商店購買鹿茸，最好避開蠟片，而頭沙、二沙的切斷面均有天然形成的蜂窩狀針孔，辨別起來比較容易。

此外，該業主稱，由於臨近瀋陽站，會有很多過路客到附近購買人蔘、鹿茸等東北特產。「多數都是買了送人，至於真假很少有人去鑒別。」但該業主認為，這種售價的行為可能會影響瀋陽人的形象，甚至會影響到東北特產的銷售。

王某購買後發現，這些鹿茸蠟片不僅直徑大小、切面顏色相似，蠟片均分為外、中、內三層，每層的顏色不同。經過熱水浸泡後，三層分裂，最內層的物質溶於水。而水中沒有鹿茸天然的香氣，而是微微發臭。

真貨每公斤數萬元

昨日，王某與國內一家知名鹿業公司董事長劉伍權取得聯繫，他證實了參茸市場業主的說法，因為利潤高，現在市場上假蠟片較多。

劉伍權說，在現代藥材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做「血片」俗稱「蠟片」。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱為「粉片」。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光滑，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。「沙片」則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。「骨片」最近骨端，質量比沙片差。

而鹿茸蠟片最為珍貴，每隻鹿茸頂端最多只能切下三五片。而鹿茸不論是蠟片還是粉片、白片，都有鹿茸天然的香氣。但蠟片一般不帶孔，血片、粉片帶蜂窩狀針孔。

劉伍權說，隨著近兩年鹿茸市場回暖，「蠟片的價格應該在5萬元左右(一公斤)，最差的蠟片零售價也不能少於3萬元一公斤。也就是說，每克售價低於30元的蠟片都可能存在問題。而梅花鹿鹿茸一等品批發價每公斤5800元左右，二等5200元左右，三等4800元左右。低於這個價格的鹿茸片也可能存在問題。 」

揭露假貨變身方法

劉伍權說，現在市面上的假鹿茸多以其它動物的皮毛包裹動物的骨膠，偽造後切成薄片而冒充鹿茸片，它與真鹿茸的主要區別是體重而堅硬，不易折斷，斷面為棕紫色，無蜂窩樣細孔，氣腥而味淡。

據一位高姓的業內人士介紹，這些低價鹿茸中有很多用鹿肉、鹿骨等梅花鹿的邊角余料及下水製成。經高速粉碎後，加入凝固明膠，形成一根根狀如鹿角的「香腸」，而後切片乾燥而成。

也有些黑心商販用蛋清加色素做蠟片銷售。甚至將牛、馬等動物骨膠加熱後注入鹿茸形狀的模具盒子，成型後表面粘上動物毛髮，而後切成薄片即成。它的斷面為棕紫色，沒有藥效。

如何鑒別

一看。看鹿茸片剖面有沒有蜂窩狀細孔，沒有的肯定是假貨，「骨膠鹿茸片」沒有蜂窩狀細孔或只有幾個人工製成的孔眼，而鹿角片和「走水鹿茸片」孔較大。

二聞。聞鹿茸片有沒有輕微的腥味，「骨膠鹿茸片」、鹿角片腥臭味較大。

三捏。捏鹿茸片有沒有柔韌性，鹿角片、「走水鹿茸片」質地較脆、柔韌性稍差，「骨膠鹿茸片」質硬易折斷。

四嘗。嘗鹿茸片有沒有輕微的鹹味，「骨膠鹿茸片」鹹味較重。

五燒。火燒後鹿茸片有股明顯的臭味，而「骨膠鹿茸片」燒後有一股刺激性氣味。

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