白酒，紅酒，啤酒，哪一種酒最傷肝

對身體的危害程度與酒精度及品種有關。從酒精含量來說，度數低的酒對人體的危害更小。若酒精度相等，從營養學角度來說，葡萄酒的營養成分相對來說高一些，葡萄酒里含酸、單寧，對軟化心血管、預防心腦血管疾病有一定的好處，所以國內外有不少研究者都建議，每天一小杯紅酒，有利於健康。其次是啤酒，然後是黃酒，最後是白酒。白酒中又以醬香型酒為最好，醬香型酒因是發酵釀製，內含有對人體有益的成分如氨基酸礦物質相對較多。

喝酒為什麼會醉?酒精在體內是如何代謝出去的?為什麼有人酒量大，有的人酒量小?為什麼喝酒會傷肝?

正常情況下，酒精進入體內後，10分鐘左右即可被吸收，進入血液。酒精進入血液後，被輸送至肝臟。肝臟中的乙醇脫氫酶使乙醇轉化為乙醛，乙醛被乙醛脫氫酶轉化為乙酸。乙酸再被肝葯酶(細胞色素P450)徹底轉化為二氧化碳和水排泄出體外。

人為什麼會醉酒呢?

當血液中的酒精濃度迅速升高，肝臟已經無法及時將酒精分解時，血液中的酒精就會沿著循環系統進入人的大腦，抑制中樞神經，造成頭暈，反應遲緩，肢體無力，控制力下降等等醉酒現象。因此，喝酒最好不要超過這一界限，一旦感到頭暈腦脹，應及時注意停止飲酒，尤其是有肝炎、乙肝的人群，更是應該「嚴防死守」，寧可耍賴，不可傷身。

為什麼喝酒會引起肝損傷，專家表示具體機理至今為止都不是很清楚，有觀點認為酒精在肝臟代謝過程中產生乙醛，乙醛的活性很高，易和周圍物質結合形成複合體，影響了肝臟的正常功能。還有觀點認為酒精代謝過程中產生的某些中間產物誘發了機體的免疫反應，將含酒精的肝細胞誤以為異常細胞進行攻擊。