「2017」竟然是個驚人的飲食養生密碼，每天這麼吃就對了

2017已經過去了幾個月，它對很多人來說是新的開始，但對於追求健康生活的人們來說，2017還隱藏著飲食養生密碼。只要你牢牢記住「2017」，健康在這一整年就得到了保障！

0：網球記憶法

相信讀者朋友們都看過很多飲食類的文章，其中的數字往往不好具體把握，比如每天吃多少克的鹽，多少克的蔬菜，多少克的肉類等等，那麼這個具體的量該如何把握呢？

很多人對網球非常熟悉，差不多一個拳頭的大小，我們以此為衡量，就容易記憶了。

2：兩個網球大小的主食

主食是人們攝取碳水化合物的主要來源，碳水化合物攝入量過高會影響葡萄糖和胰島素的新陳代謝功能，不利健康。

另外，並不是所有的主食都會損傷人的認知能力。燕麥、糙米、薯類等粗糧含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，不但能量較低，而且營養豐富，還能增加飽腹感，對於控制總能量攝入也有幫助。

吃飯速度、飲食種類和身體重量之間的關係非常微妙——胖人比苗條的人咀嚼快，吃白麵包、麵條、土豆等精細類主食的速度也會快一些。研究人員讓身材較胖和較瘦的人吃一些主食，並計算其每分鐘攝入的卡路里數，結果發現胖人每分鐘吃80卡路里，而瘦人則是52卡路里。

1：一個網球大小的肉

研究發現，飲食不同會影響人體腸道菌落的構成，特別是吃肉，可能會讓腸道菌落環境變差。吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。

美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。

7：果蔬組合與七分飽

這個「7」有兩層意思：一個是大家都比較熟悉的七分飽，這個飽怎麼理解呢？就是吃得不覺得餓就行，而不是吃到吃不下去。第二層的意思是一個組合，即每天吃3個網球大小的水果+4個網球大小的蔬菜。

英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。

不建議人們飯後吃水果，飯後吃水果會增加熱能攝入，導致身體超重或肥胖。應把水果移到飯前吃，加上隨後吃到「七分飽」的主餐，這才是最理想的健康狀態。

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文章內容來源：《醫食參考》

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