蒜薹只會炒雞蛋？和這個一起吃營養最高，還能降血脂
蒜薹是我們家中常吃的一種食材，營養豐富脆韌可口。蒜薹中含有豐富的維生素C，有助於降血脂及預防腦血栓。平時我們最常做的就是蒜薹炒雞蛋，今天為大家介紹一道蒜薹炒香乾，調節一下口味，讓我們的餐桌更加豐富。
蒜薹炒香乾
主料：蒜薹、香乾
調料：蔥、醬油、蚝油、黃酒、花椒、香油
做法：
1.將蒜薹洗凈，切成長段，香乾切長條，蔥切末
2.鍋中熱油，放入蔥花、花椒熗鍋，出香後放入香乾
3.香乾煸炒至稍稍發黃後，放入蒜薹，加黃酒提香
4.加蚝油、醬油調味，翻炒均勻後倒入少量清水，倒食材的一半即可
5.湯汁收干後淋幾滴香油，炒勻出鍋即成
提示：花椒用來去除豆腥味和增香，不用太多，三至五粒即可
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TAG:雞蛋 |
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