想要洋氣地賞一回櫻，也沒有那麼容易

轉眼就春暖花開，看見窗外嫩芽吐綠、春花次第開放的我不由心裡痒痒的，也想美美地去賞一回洋氣的櫻花。

但是當我帶著點心零食不遠萬里來到傳說中的玉淵潭公園門口的時候，我不爭氣地退縮了——要知道，那園子里的人，可比櫻花多太多了……

只想安安靜靜賞個櫻

圖片： wormgear / hi-no-moto.com

今天日曆娘來告訴你關於賞櫻的前世今生以及正確的賞櫻姿勢~

洋氣的花見，最初賞的是梅花

說到洋氣的賞櫻，而不是賞桃、賞梅、賞杏、賞梨，就不得不提及日本。從某種層面上來講，櫻花是等同於日本文化的一個存在。

在日本，賞櫻叫做「花見／はなみ」，除了賞花本身，還會在櫻花樹下喝清酒、吃「花見糰子」、「花見便當」等日式點心。

為了搶佔最好的位置，人們通常會提前數小時甚至數天前往有櫻花的公園。

賞櫻必備的三色花見糰子

圖片：Nupur Jena / MATCHA

櫻花從開花、盛開再到凋謝，一般只有一兩周時間，所以時間就是一切。

隨著氣溫逐漸升高，櫻花逐漸由南向北開放，據此，日本氣象協會等機構每年都會發布「櫻前線」預報——也就是「櫻花這會兒開到哪兒了」。

廣大吃瓜群眾，啊不看花群眾，就可以根據這個信息安排自己的「花見」行程。

4月5日更新的日本「櫻前線」預報

圖片：日本氣象協會

在日本，「花見」習俗歷史悠久，據傳是從奈良時代（710年－794年）流傳下來的。在當年的日本，「花見」也是相當洋氣的一種行為呢——那可是從超級超級厲害的唐朝傳過來的！

最初的「花見」對象還是「對岸」流行的梅花，但是到了平安時代（794年－1192年），觀賞櫻花就變得更加普遍了。

19世紀的花見浮世繪

畫家：Toyohara Chikanobu

也正是隨著這種賞櫻風氣的流行，日本人對櫻花進行了大量的雜交栽培選育工作。

利用幾種本土櫻花作為核心物種，加上來自中國的鐘花櫻桃等外來品系，反覆雜交，至今栽培品種留存下來超過了300個，足可見其極盛之態。

櫻花和櫻桃啥關係？

都知道桃子是桃花結的，杏子是杏花結的，那櫻桃，是櫻花結的嗎？

說到櫻花，總有周圍的吃貨們遞過來這個問題。聽完日曆娘的答案你可能會更糾結，因為答案是——「是，又不是。」

春賞櫻花夏吃果？不行的啦。

圖片： CHUN / puppy52dolls.com

一切要從「櫻花」的定義說起。在園藝界看來，櫻花是薔薇科李屬櫻亞屬所有種的統稱。如果按照這個標準來看的話，雖然不是所有櫻花的果實都好吃，但櫻桃的確是幾種「櫻花」的果實。

這幾種櫻花是歐洲甜櫻桃（也就是常說的車厘子）、中國櫻桃（更小更好吃的那種本土櫻桃）和毛櫻桃（梗非常短的那種櫻桃），每一種都棒棒噠。

車厘子的花也很美，但比觀花用的櫻花還是略微遜色一點。

注意對摺的新葉。

圖片：Wikimedia Commons

但是現在大家說的「櫻花」，應該多是經過日本園藝學家精心栽培選育的那些觀花用栽培櫻花。

也就是我們想去玉淵潭、想去武漢大學、想坐飛機去日本看的那些櫻花。這些櫻花可結不出啥好吃的果子來——有的是果子又小又酸又澀，有的乾脆就不結果子……

聞名天下的觀賞品種「染井吉野」，果實太小沒法吃。

圖片：WordPress.com

大概就是「我們看的櫻花不結櫻桃，我們吃的櫻桃倒是會開櫻花的」，這樣。

如何把櫻花和其他花區分開來

說回賞櫻這件事來，每年春天，看見一樹美美的粉色五瓣小花，是不是就想拍照發個朋友圈，說「櫻花開了，好美」？

稍等，你看到的可能並不是櫻花，而是梅花、杏花、李花、梨花，乃至蘋果、海棠它們的花。

這時候，你需要這樣一個極簡的鑒別手冊——由「物種日曆」的日曆娘提供噠！

▍第一步，看看花梗

櫻、李、垂絲海棠、梨等的花梗普遍都比較長，而桃、杏、梅的花貼枝而生，花梗很短。

毛櫻桃的花梗也很短極似桃花，但桃還有另一個特徵就是樹榦上常常掛著一團團樹脂般的桃膠。

毛櫻桃的花梗像桃花一樣短，

但是，作為一種櫻花，它的花瓣邊緣有缺口。

圖片：Wikipedia

▍第二步，看看新樹皮、柱頭和老葉

剩下的幾種，櫻、李的新樹皮較為光滑並且有橫紋，而垂絲海棠和梨的新樹皮沒有橫紋。海棠與梨都是蘋果亞科的，有多枚柱頭，而櫻、李、桃等只有一枚。兩類群的老葉更是區別極大。

垂絲海棠又叫「福建山櫻花」，但它不是櫻。

紅色的是它的雌蕊，不止一枚吧？

圖片：Wikipedia

▍第三步，看新葉和小枝

櫻、李的分類關係極近，但李的新葉是席捲的，枝頭常沒有頂芽。而櫻的新葉是對摺著的，枝頭有頂芽。

李和櫻很接近，但不同於新葉對摺的櫻，

李的新葉是席捲的。

圖片：Monrovia

對，就是這樣簡單！

譬如說，你收到的「玫瑰花」都是假貨——為什麼？想知道真正的玫瑰長啥樣嗎？趕緊關注她們，回復「假玫瑰」看看：

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