這個家常炒三絲營養又美味，不僅清肝明目，還能防癌抗癌！
這個家常炒三絲營養又美味，不僅清肝明目，還能防癌抗癌！為什麼這麼說？下面一起來看看。
杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。
杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長發育、免疫調節有重要作用。
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
胡蘿蔔芹菜炒杏鮑菇的材料西芹小半棵胡蘿蔔相剋食物1根油適量鹽適量芝麻相剋食物油適量杏鮑菇1個
胡蘿蔔芹菜炒杏鮑菇的做法
胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。準備好所有材料。將三樣菜全部洗凈、切成絲。芹菜先刨去皮，再切絲。鍋加熱，放油。杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑制作用。放入胡蘿蔔絲，翻炒至熟。放入杏鮑菇，一起翻炒。最後放入芹菜絲。翻炒至熟。加鹽
淋一些芝麻油。溫馨提示：西芹去皮去莖後斜切絲，口感會很脆嫩。芹菜清熱解毒春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
芹菜防癌抗癌高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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