只需要這一招，煎魚不破皮，這麼多年，要是早知道就好了！

夏天天氣炎熱，這個時候得學幾道涼拌菜來下下火了，那麼哪些涼拌菜好做又好吃呢?下面小編就教大家一道涼拌藕片的做法，做法超級簡單，幾步就可以搞定，而且很好吃哦，是一道非常開胃的小菜哦，趕緊來學學吧。

涼拌藕片的做法

1、準備食材：蓮藕，大蒜，小米椒，香菜

2、將藕片去皮，切成薄片，用加了醋的水浸泡15分鐘

3、將大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段

4、鍋里燒水，水開後滴幾滴油下藕片煮一下

5、藕片煮熟後撈出沖涼水，撈出瀝干水放入盆中，撒入鹽、雞粉、香醋

6、加入油，辣子粉，大蒜，小米椒

7、熱鍋燒油

8、趁熱淋在蒜碎上，最後加上香菜攪拌均勻即可

夏天到了，很多人都是沒有胃口吃飯的，這個時候來點酸辣可口的冷盤開開胃吧~ 涼拌菜的做法都是很簡單的，而且大同小異，如果你不喜歡吃藕片可以換成別的，比如涼拌茄子，涼拌木耳都是很不錯的開胃冷盤哦，想吃的朋友就趕緊學起來吧。

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