白蘿蔔加一物，抗癌效果加倍！還能助消化、止咳

民間一直都有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，雖然現在已是春季，但並不代表不能吃。營養學家說到，白蘿蔔不僅能提供人體必須的維生素，還能提高免疫力，達到抗癌的目的。

白蘿蔔的營養價值

1. 抗癌

白蘿蔔中含有一種木質素，它能提高人體中巨噬細胞的活力，使它更積極地吞噬外來細菌和壞死細胞，這樣就提高了人的免疫功能，從而達到抗癌效果。此外，白蘿蔔中還含有一種物質可以分解致癌物——亞硝酸銨，這樣也間接起到了抗癌作用。

2. 促消化

現代研究表明，白蘿蔔中的一些重要化學物質芥子油、澱粉酶和纖維素，被人體吸收後，能起到促消化、增食慾和加快腸蠕動的作用，這樣也能讓胃腸中的毒素儘快排出體外，間接起到預防結腸癌的作用。

3. 增強免疫力

白蘿蔔中不只有木質素能增強抵抗力，其中含有的維生素C和微量元素鋅，也能提高人體的抗病毒的能力，使我們更不易被病毒侵襲。

4. 止咳消炎

白蘿蔔中還含有一種殺菌能力很強的有機硫磺化合物，它使白蘿蔔成了消炎「高手」，對感冒引起的咳嗽非常有效。

白蘿蔔最抗癌的吃法——紅燒香菇白蘿蔔

材料：白蘿蔔、香菇、醬油、鹽、白糖

具體做法：

1. 把香菇洗凈瀝干水備用，白蘿蔔洗凈去皮，用刀切成均勻的小塊。

2. 把準備好的白蘿蔔和香菇一塊倒入鍋內，加入水沒過食材即可。

3. 再在鍋內加入適量鹽、白糖和醬油。

4. 攪拌均勻後加蓋燉煮即可。

食用功效：之所以給大家推薦這道菜，一個是做起來簡單，不需要購置太多食材，也不耗時間，而且菜式也較清淡，符合養生;另一個是香菇也含有抗癌物質，跟白蘿蔔強強結合，抗癌效果更好。

食用白蘿蔔的注意事項：

1. 體質偏寒、脾胃虛寒、有胃炎和胃潰瘍的不宜多吃。

2. 腹瀉時不要吃白蘿蔔，否則癥狀會加重。

3. 切勿與橘子同食，否則可能誘發甲狀腺腫大。

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