小龍蝦你會分公母嗎？

吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該還不知道小龍蝦怎麼區分公母，讓我們一起漲個姿勢。

相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。

小龍蝦的大小你又知道多少？

經常吃蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿土豪必備物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

看過上圖之後，以後去吃小龍蝦，就大概能估算出來幾兩銀子一兩肉了。一般像攻略君這種土豪都是挑大個的吃。

吃小龍蝦時知道蝦乾淨與否你是怎麼分辨的？

業內人士都知道，判斷一隻蝦干不幹凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。

如果生長環境不幹凈，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。

吃小龍蝦時蝦黃你都吃了沒？

蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?來看圖：

照著圖示位置一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得!(需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)

清洗小龍蝦時胃囊都剪掉了沒？

需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能像上圖那樣去咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的。

小龍蝦你都是怎麼剝蝦殼的？

小龍蝦好吃，殼卻難剝。來看看「祖傳」攻略怎麼剝：

將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃小龍蝦的時候一般是不戴手套的，這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~

吃小龍蝦時你能否分辨出是鮮蝦還是凍蝦？

冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎麼分辨呢?

吃小龍蝦時蝦鉗你是吃掉了還是浪費掉了？

相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~

拽蝦鉗的時候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了。

小龍蝦分青蝦和紅蝦，你是否知道？

專業吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦是指剛脫完殼顏色發青的蝦，蝦殼較軟，肉質鮮嫩，做熟後顏色發黃，一般在五月份比較多。紅蝦是脫完殼後長了一段時間的蝦，肉質緊實，口感Q彈，做熟後顏色深紅。

總結來說，青蝦是小龍蝦中的水嫩妹紙/小鮮肉，紅蝦是肌肉漢子(男漢子女漢子都是漢子)。

吃貨們這些吃蝦攻略你知幾條呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！