消化科醫生提醒,這兩類人絕不能碰糊狀食物!
我們總是聽說很多關於糊狀食物的說法,病人初愈要吃糊狀食物,嬰幼兒剛開始吃食物時也是從吃糊狀食物起,吃糊狀食物對腸胃好……這些說法都對嗎?有科學依據嗎?
什麼是糊狀食物?
食物在我們胃腸道的消化,分為兩種。一種是機械性消化,一種是化學性消化。正常情況下,我們進食後食物通過口腔的咀嚼,胃、腸的蠕動等,把大塊食物磨碎形成食糜,這是機械消化。機械消化過程形成的食糜,就是糊狀食物。
從什麼是糊狀食物中,友們可以看出糊狀食物幫我們省略了機械性消化的過程。對於嬰幼兒、老年人、胃動力不足和消化不良的人群來說,這是好事,將食物打成糊狀,幫助食物變成消化酶易於分解的狀態,保證消化的徹底,從而提高營養物質的吸收率。
但是友們,你知道嗎?消化科醫生提醒,有這兩類人是絕不能碰糊狀食物的!
1、正常消化功能健全人群
所謂凡事用則進,廢則退。對於正常消化功能健全人群來說,長期吃糊狀食物會導致其機械消化功能衰退,胃的蠕動減弱,最後甚至導致牙齦萎縮,無法正常進行食物消化,必須依靠糊狀食物進食。而且,糊狀食物直接進入十二指腸,加重了十二指腸的負擔,甚至造成十二指腸潰瘍。所以,對正常人來說,吃長期吃糊狀食物實在得不償失。
2、糖尿病患者
消化科醫生特別提醒糖尿病患者,糊狀食物的GI較高,人進食後,很容易被消化吸收。其中的碳水化合物會被迅速分解成葡萄糖,其會被迅速吸收,會導致血糖升高快,引起糖尿病患者的血糖波動過大。
對於糊狀食物,友們有所了解了嗎?
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