哪種茶水 最易致癌 你知道嗎

伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃~69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。

　　除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，台灣營養師張斯蘭提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

喝茶可以防哪些癌

　　1、喝茶防前列腺癌

　　據新近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預防前列腺癌，而且還有助於降低膽固醇，減少由吸煙引起的細胞傷害，甚至可預防心臟病。

　　國外研究人員對20名前列腺癌的男性患者進行調查，他們手術前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術後分析其血樣及前列腺組織發現，在他們的組織樣本中，酚類的含量較高，在癌細胞的培養液中加入紅茶、綠茶或蘇打後發現，癌細胞生長速度顯著減緩了。

　　2、喝綠茶對預防卵巢癌有好處

　　澳大利亞和中國的研究人員最近通過實驗發現，綠茶可以減少婦女卵巢癌的發病率，每天堅持飲用綠茶的婦女卵巢癌的發病率可比其他婦女減少將近60%。

　　澳大利亞柯廷大學和中國浙江腫瘤醫院的研究人員為了弄清卵巢癌的病因，在900名婦女身上進行了實驗。在這些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人為健康婦女。結果發現，每天飲茶，尤其是綠茶可以大大降低婦女卵巢癌的發病率。除了飲茶，其他一些因素，諸如吸煙、口服避孕藥、體育鍛煉和卵巢癌家族史都會對卵巢癌產生各種不同的影響。

　　3、喝綠茶可以預防皮膚癌

　　美國新罕布希爾州達特茅斯醫學院研究人員最新研究發現，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見皮膚癌的危險。

　　據路透社報道，該學院的朱迪-里斯領導的科研小組在研究了2200名成年人的飲食習慣和健康狀況之後發現，喝茶的人患鱗狀細胞癌和基底細胞癌這兩種常見皮膚癌的危險較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。

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