靜心安神，潤肺清火——這個百合不簡單！

百合的主要應用價值在於觀賞，其球根含豐富澱粉質，部分品種可作為蔬菜食用，中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入葯，是一種葯食兼用的花卉。

NO.1南瓜百合豆漿甜湯

食材：南瓜300克百合50克黃豆100克清水1000毫升枸杞少許蜂蜜適量

步驟：

1、 100克黃豆用水浸泡4小時以上

2、把黃豆和1000毫升清水放進豆漿機里

3、按下豆漿機的「免濾濕豆」功能鍵

4、豆漿機工作完畢就有口感細膩的濃豆漿

5、南瓜切塊，百合提前浸泡洗凈

6、把南瓜、百合和水一起放砂鍋里

7、把水煮沸後轉小火，把南瓜和百合煮至綿軟

8、添入豆漿煮沸，關火前撒些枸杞，再煮2分鐘，放涼後可以加入蜂蜜增添甜味

小竅門：

要南瓜煲完仍然整塊好看，建議提前浸泡百合，那樣煮的時間縮短，那麼南瓜就會好看很多。

NO.2百合蓮子燉南瓜

食材：貝貝南瓜200克，百合20克，蓮子40克，黃冰糖20克，玫瑰6朵，大棗8顆

步驟：

1、準備食材。

2、將蓮子和百合提前泡發。

3、可以去掉蓮子的芯，也可以不去，這個根據自已的喜好。

4、將蓮子和百合，紅棗加入適量水放入砂鍋中大火煮開後轉小火慢煲。

5、貝貝南瓜充分洗凈後連皮切成滾刀小塊備用。

6、當蓮子和百合變得軟糯時，加入南瓜。

7、再加入黃冰糖。

8、再次煮開，當南瓜變得軟時，加入玫瑰花後關火即可，略燜一會即可食用

小竅門：

1、蓮子的芯可不去除，去掉後也不要丟掉，可泡茶飲。

2、貝貝南瓜的皮不喜歡可以去掉。

NO.3百合銀耳梨子羹

食材:黃冰糖20g,百合20g,皂角米10g,銀耳1/2朵,梨1個,枸杞10-15粒

步驟:

1、準備食材。

2、皂角米提前泡軟。

3、銀耳提前泡發摘掉根部撕成小朵。

4、梨去皮去核後切成小丁備用。

5、將銀耳和皂角米與適量的水一起放入砂鍋中。

6、大火煮開後五分鐘，加入梨丁再次煮沸。

7、加入百合，轉小火慢燉至湯汁略稠。

8、當百合也變軟糯時，加入適量黃冰糖。

9、最後，加入少許枸杞略煮即可關火。

小竅門：

1.銀耳溫水泡發

2.泡皂角米的水可直接倒入砂鍋中，這樣更營養。

NO.4紅薯百合甜湯

食材：紅薯適量，干百合適量，紅棗適量，冰糖適量

步驟：

1、干百合洗凈泡軟，紅棗洗凈。

2、紅薯去皮，洗凈切小塊。

3、將紅薯，泡軟的百合和紅棗放入電壓力鍋中，添適量水，加入冰糖。

4、按「粥湯」鍵煮，排氣後出鍋。

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