這家店只做兩種麵包，卻打造了令人嚮往的田園風質樸生活方式，傳遍日本

點擊播放 GIF/1240K

每日正午十二點，和日美醬說一句：「生活美學」，日美醬會為您推送一條生活物語，或文字，或圖片，或聲音。感受生命的美好，體會高品質的生活，365天，365句經典，我們相約每日正午時分，不見不散。

日式の生活美學

剛剛過去的4月12日是什麼日子？

你們一定不會知道，

這天是日本麵包普及協會制定的，

日本的「麵包紀念日」！

為了紀念烤出第一個正統麵包的

1842年的4月12日，

將每個月的12日定為了「麵包之日」。

說起麵包，

大家肯定都不陌生啦，

它經常出現在日美醬早餐的餐桌上。

今天要向大家介紹的卻有點特殊，

是一家只有兩種麵包的店。

在長野縣東御市御牧原的山上，

坐落著這樣一家小小的，

奇妙的店鋪。

它原本是一家麵包店，

出售的麵包種類卻只有兩種：

食パン（不加甜味的長方形麵包）和

カンパーニュ（田園風法式麵包）。

這兩種看起來非常樸素的麵包，

卻在當地很快出了名，

而且還得了獎，

傳遍全日本。

故事要從8年前說起。

主人公平田遙那時還在東京，

過著大都市的快節奏生活。

但由於丈夫工作上的變動，

他們夫妻倆搬到了鄉下。

每天看著這樣的美景，

心情好像也變得寧靜了，

在這種緩慢的生活狀態下，

她想，

要不要開始做一件新的事情呢？

於是，原本就喜歡烘焙的她，

開始籌劃開個麵包店。

要做出美味的麵包，

就一定要用最好的原料，

還有最傳統的烘焙爐。

至於原材料，

她選用自己家製作的酵母，

還有當地產的麵粉和油。

竭盡所能，

以對身體有益為目標製作麵包。

這樣精心製造出的麵包，

雖然看起來沒什麼特色，

色調也不那麼鮮亮美麗，

卻有種樸素的質感。

店名為「わざわざ」的小店，

就這樣開張了。

其實，這樣的麵包在切開之後，

卻有著讓人感到不可思議的彈性，

入口的感覺也是特別棒。

點擊播放 GIF/1121K

而對於為什麼只作兩種麵包，

店主說道，

「我們店是個專註每天必需食物的小店，

所以我們只作每天都可以不用限制地食用的，

能夠構成健康身體的麵包。

這種有利於人們身體健康的，

簡單的麵包，

每周都會有常客定期來買。

我們每天就在作著這樣的，

從嬰兒到老人都可以吃的麵包。」

店主認為，

好的東西就應該是：

可以長期使用的東西；

不會對它產生厭倦的東西；

為生活增添光彩的東西；

做工精緻的東西。

她就是以此為原則，

打理著自己的店鋪。

雖然只有二種麵包，

但是平田遙卻規划出

令人驚喜一日一換的「麵包套餐」。

簡單質樸的麵包經過精心的搭配，

變得營養均衡，

又讓人很有食慾。

於是很多客人選擇到店裡吃午餐或是早餐。

不只是這樣，

我們熱愛生活的女主角，

還將自己所喜歡的日常用品，

比如餐具和廚房用品放在店裡售賣。

因為她的優秀審美，

這些商品都得到了好評。

有很多產品都是小店自己開發製作的哦！

於是，這樣的平田遙，

在2016年帶著她的小店

參與GMO所舉辦Colorme Shop活動，

榮獲最佳店長獎與優秀商店獎等二項獎項。

現在，小店有著網上店鋪，

平田遙每天都在更新圖片和商品。

向全世界的人介紹著這家

坐落在日本小小山腳下的麵包店。

她定期更新的料理菜譜，

在主頁上特別受歡迎。

她在營業時間以外，

還喜歡種蔬菜，

喜歡養花。

由於遠離大都市的忙碌生活，

她可以享受更多跟孩子在一起的時光。

看了她美好的生活狀態，

你有沒有被這種簡單和質樸打動？

有時候，生活總會和工作產生矛盾，

相信在讀著這篇文章的親們，

大多也都和日美醬一樣，

生活在大都市的車水馬龍中，

而大多數人都不能簡單地擺脫這樣的生活。

當我們不得不一邊羨慕著

「採菊東籬下，

悠然見南山」的隱居生活，

一邊喝著咖啡加著班時，

你有沒有想過給心靈放個假。

在小長假去野外爬山，

偶爾去健身房揮灑汗水，

帶著孩子去郊遊。

我們其實有太多方法，

給自己的生活加入這種簡單的

「自然之風」。

如果你動心了，

便不要在家裡葛優躺了

就從這周末的計劃開始吧。

- END -

日美醬推薦這個擁有靈魂的公眾號

藝旗科技美術寶旗下公眾號

P l a y A r t W o r l d

喜歡我們的文章就隨手轉發到您的朋友圈吧

如有同行轉載請後台留言

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 日式生活美學 的精彩文章: