每年中國70萬癌症患者，就是這樣吃出來的！

小張的舅舅得癌症了！他從醫院回來，好好地「審問」了自己的爸媽，問家裡有誰得了什麼病，看自己會不會有遺傳傾向。

防癌的意識已經深入人心。

而中國目前每年因癌症死亡的人數約佔全球死亡人數的四分之一，而不良的飲食飲食習慣而引起癌症的人群佔到了其中的三分之一。

吃，真的讓禍端從口入了。

葷素搭配不均

葷素搭配不均是現代人的通病，吃肉多、吃菜少，動物性食物攝入過多，會影響到腸內代謝，從而增加發病幾率，而少了蔬果中的膳食纖維，胃腸道的活力不夠，更讓廢物在腸道內堆積，無疑更加雪上加霜，合理的葷素搭配比例最好是在1：5或1：4之間，且適量的雜糧攝入也更有助於腸道的健康。

吃的方式

炒、炸、爆、煎、蒸、燒、燉、燜、溜、鹵、醬、拔絲，一旦油溫沒控制好火候，就會產生大量含有致癌物質的油煙，而廚房往往通風不佳，人體吸入後就增加了患肺癌的風險；所以，建議人們多採用煮、蒸、燉等低溫健康烹調方式。

腌制食品

你不會以為自己少吃了吧？好好想想，那些小鴨脖，小鎖骨，小輔助，都是怎麼出來的？腌制的食品在我國頗受歡迎，甚至成為時尚先鋒，而其中的亞硝酸鹽不僅具有毒性，還有可能與胺類物質合成致癌性很強的亞硝胺，進一步增加患胃癌的風險；並且，為了延長腌制食品的保質期，通常會加入大量的鹽，而高鹽食物的攝入會對胃黏膜造成直接的刺激，更容易引發胃炎或胃潰瘍，久不重視則可能引發癌變。

那麼能否通過吃，把癌控制住啊！

樺褐孔菌

又稱：白樺茸，其中的多糖及多種氧化三萜類化合物等物質均能有效對抗癌腫瘤的成長，不僅能夠抑制癌細胞，更能防止癌細胞的轉移、複發，也能減輕毒副作用，增強病人的耐受性。

黑枸杞

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。癌症是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。

婦責任，每天7點，與您不見不散！

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