春季養生先養肝！吃「三高食物」，不得肝病！

「肝應春，屬木，主生髮。」春天養肝，迫在眉睫。畢竟肝臟默默為人體孜孜不倦的排毒、解毒，什麼不時候都不能忘記養肝、護肝。

養肝、護肝，有些人會選擇一些保健品，但是你知道嗎？養肝其實從日常生活中就能做到，而且一些食物的養肝能力真的不能小覷呢！

養肝護肝先要分四步走：

第一步：均衡營養、合理攝入

營養學家表示，均衡飲食最重要，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素五大類養分都是肝臟所必需的。均衡的飲食組合應該是60%～70%的碳水化合物，20%～30%的蛋白質，10%～20%的多元不飽和脂肪。

第二步：保障睡眠，給肝臟一個休息時間

熬夜一天，肝臟需要一周的時間才能恢復其正常的機能。然而睡眠時，肝臟的負擔最輕，有利肝臟修復。所以優質睡眠對肝臟保護很必要。一般來說，一天當中，晚上11點到凌晨3點是肝臟自我修復、新陳代謝的時間，這個時候要保證人體已進入睡眠，肝臟才能得到充分休息，恢復元氣。

第三步：保持樂觀，少動怒

在中醫理論里，七情之中最不利於肝的就是怒。怒會導致肝的疏泄失常，造成肝氣鬱滯，時間一長易惹肝病上身。煩躁、易怒、焦慮等不良情緒，都會致使肝氣鬱結。因此，情緒護肝的核心是學會制怒，盡量保持好心態，少動怒。做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮的人。

第四步：遠離肝臟敵人——酒精和脂肪

身體脂肪過多，會增加肝臟負擔，也會提升脂肪肝的風險。所以要適當控制飲食和體重，減少全身脂肪，肝臟的脂肪也會減少，給肝臟減負。同時，控制酒精攝入，過量飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，如果已經有肝病，則應完全戒酒。

春季養肝宜選「三高」食物

一、高維生素食物：蔬菜和水果。雖然綠色食物是養肝的，但要注意，食物有寒熱溫涼之分，太熱或太涼都對肝臟不宜。性熱類蔬菜，比如：青椒、韭菜等。性熱類水果，比如：芒果、菠蘿等熱帶水果。

二、高蛋白質食物：魚肉蛋奶和豆類。蛋白質是肝臟酶和抗體的原料，還可以提供能量。魚類是最好的優質蛋白，其中海魚的營養價值比較高，但不代表營養價值高就一定適合自己。在春季，建議多吃鯉魚、鯽魚這樣的淡水魚，營養價值充足，還不易上火。

三、高糖食物：米面和穀物。糖是保護肝臟的重要物質。糖類能提供人體所需要的大部分能量，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。但「高糖」攝入過多，可能容易得糖尿病，攝入過少則能量不足，進而消耗人體蛋白質，使身體素質下降。