福利，堪稱糖尿病剋星的10大營養素盤點

文丨葯療君，編丨京醬

一、鈣

【降糖原理】鈣有刺激胰臟β細胞的作用，能夠促進胰島素的正常分泌，同時還能避免骨質疏鬆。

【推薦每天攝入量】800毫克，相當於700毫升牛奶。

【食物來源】牛奶、酸奶、乳酪、蝦皮、黃豆等。

二、 鎂

【降糖原理】研究發現，缺乏鎂會造成身體對胰島素反應不佳，導致胰島素抵抗，使血糖上升。

【推薦每天攝入量】315~360毫克，相當於50克的紫菜。

【食物來源】黑米、莧菜、玉米、蕎麥、菠菜、油菜等。

三、 鉻

【降糖原理】鉻是合成胰島素的原料之一，可以保護胰島β細胞，有利於糖尿病的病情好轉，可以使糖尿病患者癥狀減輕，血糖控制平穩，減少降糖葯的用量。

【推薦每天攝入量】50微克。

【食物來源】蘋果皮、牛肉、啤酒、麵包、黃油、雞、玉米粉、胡蘿蔔、菠菜等。

四、硒

【降糖原理】硒是微量元素中的胰島素，它能防止胰島β細胞氧化破壞，修復胰島細胞，使其功能正常，促進糖分解代謝，降低血糖和尿糖。

【推薦每天攝入量】50微克。

【食物來源】蘑菇、大蒜、花生、芝麻、豬肉等。

五、維生素B1

【降糖原理】維生素B1有維持正常糖代謝和神經傳導的功能，預防因高血糖所致的腎細胞代謝紊亂，避免並發微血管病變和腎病。

【推薦每天攝入量】1.0~1.5毫克，相當於15克豬肉。食物來源瘦肉、黃豆、黑豆、白菜、芹菜等。

【食物來源】糙米、土豆、酵母、牛肉、雞肉、植物油等。

六、維生素C

【降糖原理】維生素C可維持胰島素的功能，促進組織對葡萄糖的利用。

【推薦每天攝入量】100毫克。

【食物來源】柑橘、山楂、草莓、番茄、菜花等。

七、維生素E

【降糖原理】維生素E可以清除自由基、糾正脂代謝紊亂、改善機體對胰島素的敏感性，有利於控制血糖，並且能夠起到防治糖尿病慢性併發症的作用。

【推薦每天攝入量】12毫克，相當於35克葵花籽油的量。

【食物來源】香油、大豆油、核桃、松子、芝麻等。

八、ω—3脂肪酸

【降糖原理】ω—3脂肪酸能夠增強胰島素的敏感性，促使血糖轉化為糖原，使體內的葡萄糖始終處於平衡狀態，減少糖尿病的發生率。

【推薦每天攝入量】800~1000毫克。

【食物來源】鱈魚、大豆油、香油、橄欖油等。

九、鋅

【降糖原理】鋅是胰島素的重要組成部分，如果體內缺鋅會降低胰島素原轉化為胰島素的能力，肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用也大大降低，增加血糖濃度。

【推薦每天攝入量】12~15毫克。

【食物來源】羊肉、魚類、貝類、黃豆、綠豆等。

十、膳食纖維

【降糖原理】膳食纖維可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使餐後血糖不會急劇上升。【推薦每天攝入量】25~35克。

【食物來源】紅薯、紅小豆、黃豆、菠菜、綠豆、莧菜等。