較高纖維攝入量對2型糖尿病血糖水平有積極作用

較高的纖維攝入量對2型糖尿病血糖水平有正面效應

一項小型隨機試驗發現，較高的來自食物或補充纖維攝入量可能對2型糖尿病血糖水平產生積極影響。

以前的研究表明，可溶性纖維食物需要更長時間的消化，從而減緩血糖的上升。因此，研究人員想測試無論纖維來源或含量如何，是否都是這種情況。

來自巴西阿雷格里港醫院的科學家給19名參與實驗的2型糖尿病患者三種不同的早餐，具有相同數量的卡路里，但纖維的來源和含量水平卻有差異。

一份早餐膳食纖維含量高（9.7g），另一種含有提供纖維含量略低的補充劑（9.1g），第三份早餐（作為對照）具有正常的纖維含量（2.5g）。研究共進行了57次餐飲測試，以了解哪些早餐（如果有的話）在參與者中引起不良血糖反應，以及它們如何相互影響。

研究人員使用稱為曲線下血糖面積（AUC）的方法對結果進行了比較，認為可以比其他指標更準確地描述對食物的血糖反應。 例如，在連續葡萄糖監測器（CGM）上，AUC是基於所選擇的邊界或設置來表示在升高的血糖狀態下花費的時間量的方式。 AUC越低越好，因為在目標上方花費大量的時間可能會導致更長期的併發症。

研究人員發現膳食纖維素早餐和輔助纖維中高的AUC之間的AUC沒有顯著差異。 第二個有趣的發現是膳食纖維和纖維補充劑的早餐的AUC值都遠低於與正常纖維含量早餐相關的AUC。 單獨的分析還計算了與參與者的胰島素水平相關的AUC ，並發現在纖維補充豐富和正常纖維含量較低的早餐後它們略高。 總體而言，更高的纖維攝入量，無論是從食物或營養補充品獲得，都會對2型糖尿病患者的血糖水平有積極影響。