又被挖掘出來一種神奇的靈丹妙藥 這個季節剛好有

茄子是一種大眾都喜愛吃的蔬菜，但你對它的功效究竟了解多少呢？所以小編今天就來給你們介紹下，茄子的那些不為人知的功效。

茄子的功效

1、降膽固醇

因茄子當中含有皂甙的緣故，所以對於那些身體中膽固醇含量比較高的人群而言，在這個時候就可以通過吃它來降低膽固醇含量。

2、延緩衰老

在茄子的組成成分當中含有維生素E，這是一種可以有效延緩衰老的物質，因此大家在吃茄子的時候，就相當於是在給身體當中補充這種元素，從而保持年輕。

3、抗癌

茄子裡面含有一種元素叫做龍葵素，它是癌症的剋星，能夠抑制消化系統腫瘤的增值，從而對胃癌有一定的治療效果。

怎麼吃涼拌茄子

1、首先準備做這款美食所需要的食材，有茄子、食鹽、橄欖油、香油、大蒜、味精、蔥、醋、辣油。

2、把茄子去皮，然後切成條放在鍋上蒸。

3、等熟了之後放一邊等冷卻。

4、把蔥清洗乾淨後切碎，大蒜拍碎備用。

5、然後再把食鹽、橄欖油、香油、切碎的蔥、蒜、味精、辣油、醋攪拌均勻後倒入冷透的茄子上面，然後攪拌一下即可食用。

注意

做涼拌茄子時，茄子皮一定要去掉，這樣做出來的茄子才會易入口。

以上這些就是小編今天給大家介紹的關於茄子的一些知識，相信你們在看完之後，應該對它有所的了解，那麼還等什麼，趕緊買茄子吃。

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