去柳州怎能不吃螺螄粉？

螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、滷蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的一種調味品。外地人去柳州，必去吃螺螄粉。下面小編推薦幾家柳州的螺螄粉店。

鳳張螺螄粉 ：

三橋底的和北站路各有一家，兩家雖說招牌一樣可是我覺得還是有所不同。個人覺得三橋底比較香，可以加鴨腳啊鴨腎啊滷蛋啊，加上許的蔥花和酸醋是食客的最愛搭配，；北站路那家人也多，可是我覺得湯更辣一點，一般我只吃一點點辣的 。

聚寶螺螄粉：

老字號螺螄粉，據說很多柳州人的最愛，味道十多年還是沒怎麼變，當然也是有點辣的，配菜也很多，最愛的是他們家粉的口感不軟不硬。

黃氏螺螄粉：

要知道在柳州開過很多家連鎖店，必定有他的過人之處。黃氏的粉跟其他店不同，略硬但是有嚼勁，主要是看每家店燙粉的師傅功力如何，黃氏我覺得好吃的主要是他們的配菜跟湯，腐竹跟螺螄肉很正的味道，湯很鮮濃，還有很多品種套餐之類的，基本上你想去環境好一點味道也還可以的螺螄粉店就選黃氏吧。

一品軒螺螄粉 ：

名字其實我想了蠻久，因為也是一家老店不確定還是不是這個名字，在柳北去往雀兒山水上世界的那條路，柳鋼醫院門診部正對面，開了很久，前兩個月去吃了一次，味道還行，他們的螺螄肉給得很多很滿足，粉的嚼勁也還可以。

花甲螺螄粉：

螺螄粉出名之後，就開始搞許多創新了，比如說這兩年出現的花甲螺螄粉。吃了幾家對比發現，花甲螺螄粉就是在螺螄粉上加花甲而已，其他的和正常的基本一致。

如果想要這種麻辣誘惑，快去柳州去體驗一下吧。

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