小米加它一起熬粥，養心益智，補氣安神，強健筋骨，降血壓抗衰老！

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。每天為家人熬上一鍋小米粥是個不錯的選擇。

山藥和小米一起搭配可以獲得營養的最大化，適當的食用山藥小米粥可以治療一些疾病。

1，山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

2，山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；

3，山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。

4，山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補作用，有強健機體、滋腎益精的作用。

原料：山藥、小米適量。

做法：

1、將小米洗凈提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮山藥小米粥；

2、在選購山藥、小米的時候一定要注意山藥和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香；

3、要注意山藥小米粥的熬制時間，山藥和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再開火煮開後再悶30分鐘即可或者直接煮至山藥軟爛也可以；

4、煮山藥小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入山藥、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放山藥、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

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