滑溜溜的它被稱為「水中人蔘」城裡不多見，卻擁有這健腎強陽的強大功效

現代人由於工作壓力大、運動量少，全身臟器功能容易出現衰退，腎氣的不足則是其中的一種。腎虧一直是男人一個共同的話題，很多男性在一生中或多或少都會出現腎氣不足，男人又可怕腎虧，那麼男人腎氣不足吃什麼最好呢?

泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入葯。

泥鰍豆腐

材料：豆腐100克，泥鰍2條，鹽油適量，料酒，白鬍椒粉、薑片、香菜、蔥適量

做法：豆腐洗凈切小塊，香菜洗凈切段，蔥洗凈切粒，泥鰍宰殺清洗乾淨，放熱水汆一下撈出，放入熱油鍋里煎黃，淋上料酒，倒入水和薑片，水燒開後倒進瓦煲里，放進豆腐，用中文火煮半小時，然後撒上香菜和蔥，加鹽、胡椒粉即可。

功效：利小便，補脾祛濕，益腎填精，補中益氣。

泥鰍山藥湯

材料：泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生薑適量。

調料：料酒、鹽、味精各適量。

做法：

1、泥鰍宰殺，去內臟，洗凈，瀝干水。

2、山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊。

3、泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時，放生薑、料酒，小火煲10分鐘。

4、山藥放入開水中汆燙，與豆腐一同放入魚鍋中，加足量的清水，煮30分鐘後，下味精、鹽調味，攪勻後即可起鍋。

雖然泥鰍的營養價值還不錯，但還需要注意的是，泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。所以吃泥鰍的時候需要注意這些方面了。

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