這道家常菜，開胃消食、降膽固醇、促進腸胃消化、增強抵抗力、補維生素，家人搶著吃
炸杏鮑菇
功效：健脾養脾、補血養血、調理腸胃、開胃消食、增強抵抗力、補充維生素
炸杏鮑菇的做法
把杏鮑菇洗凈切片，用鹽腌制一會，去掉水分
雞蛋打散，加進麵粉，鹽水，拌均勻
加孜然粉，辣椒粉，拌均勻
把杏鮑菇片在麵糊里裹均勻，用筷子夾住
熱鍋涼油加杏鮑菇片，炸到一面發硬，翻面繼續炸，炸到兩面變黃色撈起
最後大火把油燒開，關火把杏鮑菇復炸2分鐘，撈起瀝油即可。
炸杏鮑菇烹飪技巧
杏鮑菇水分很多，要用鹽腌制去掉水分。麵糊拌的不要太稠。要一片片的炸，防止粘連在一起
TAG:膽固醇 |
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