媽媽必備的幾道家常菜,看看你會嗎?學會這些,每天不重樣!
作為一個妻子和母親,當然做出美味的菜讓家裡愛的人吃到才是最不過美味的。看看這些家常菜你會做幾種,趕緊收藏下來慢慢做,每天不重樣!
土豆燒肉
食材:五花肉、土豆、鹽、糖、生抽、老抽、蔥、姜、八角、料酒、油;
做法:紅燒肉切小塊,土豆去皮切塊,五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然後撈出瀝干水;
鍋中放1勺油,油熱後將五花肉下鍋翻炒;小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃;
加入一勺老抽和生抽、半鍋開水、一勺鹽、一勺糖、蔥姜和八角,大火燒開轉小火燉;
燉到肉八成熟,加入土豆下鍋;等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋。
魚香豆腐
食材:豆腐、油、鹽、豬肉餡、蔥、紅辣椒醬、醬油、陳醋、白糖、水澱粉、姜、蒜;
做法:豆腐切厚片,放入油鍋小火煎制金黃;豆腐片一面煎黃後,輕輕翻過來把另一面也煎制金黃即可盛出豆腐,鍋里留底油。
把豬肉餡倒入鍋里,煸炒至變色;倒入蔥姜蒜末,煸炒出香。挖入兩匙子辣椒醬。倒入清水,大火煮開。倒入少許醬油,撒入少許精鹽。
倒入炸好的豆腐片,輕輕翻動後,小火煮開;往鍋里加入白糖、陳醋;最後,用水澱粉勾芡,收汁即可。
香辣蝦
食材:蝦、土豆、洋蔥、油、生薑汁、豆瓣醬、青椒、大蒜、蚝油、白糖、醬油、紅椒;
做法:剪去蝦頭頂部的蝦槍,從背部用剪刀剪開,剔除蝦線;土豆削去外皮,用刀切條。洋蔥兩個切片備用;
將干紅辣椒切段,大蒜拍扁備用。炒鍋放油燒熱,下入土豆條炸熟。將炸好的土豆條瀝油撈出備用。將整理乾淨的蝦放入鍋內過油。炸好的蝦瀝油撈出備用。炒鍋留底油,下入青紅花椒炸香。放入大蒜和干紅辣椒段翻炒。
放入豆瓣醬炒出紅油。加入切好的洋蔥片,放入玖順生薑汁、蚝油、醬油和白糖。洋蔥炒出香味後,加入適量的水,煮一下湯汁。下入炸好的大蝦翻炒入味。
最後放入土豆條,加入雞精調味,出鍋即可食用。
蜂蜜雞翅
食材:雞翅中、醬油、蜂蜜、花生油;
做法:用小刀在雞翅上劃幾刀,用醬油和一點點蜂蜜腌3小時左右。
烤箱上下火180度預熱5分鐘。
然後在烤盤裡刷上一層油,把腌好的雞翅放進烤箱。上下火200度20分鐘,中途翻面。
看著就超級美味的家常菜,其實做起來也是很簡單的呦,喜歡嗎?收藏下來試試吧!
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