日本傳統的抗癌食品竟是唐僧帶去！國人都不知道吃！
日本傳統的豆類釀製食品，以泡煮過的大豆拌入適量麵粉和米曲發酵三四天，再酌加食鹽或醬油拌和入甏封貯，兩三個月後取出風乾即成。味鮮，可用於佐食和烹飪調味。
日本奈良時代，唐高僧鑒真和尚東渡，將豆豉製作技術帶到日本，先在寺廟裡的「納所」(廚房)內釀製，故稱「納豆」。當時是作為日本僧侶們素食的主要營養來源，同時也是日本皇室、貴族、武士的御用食品。納豆中所含的納豆激酶，具有溶解血栓、抗凝血、抗血小板聚集、改善微循環等功能，是一種預防血栓引起的各種疾病的保健食品。
納豆在食後1～12小時，納豆激酶發揮溶栓功能，而心梗、腦梗等血栓病多發生在清晨，建議每天晚餐食納豆30克，效果最好。
食納豆除預防心腦血管病外，對糖尿病、胰腺炎、骨質疏鬆、潰瘍病、腸道菌群失調、解醉保肝、更年期綜合征、老年痴呆、減肥美容、防癌、防輻射及提高免疫力等方面都有良好的輔助治療及保健 作用。將納豆裝在膠囊中，食用更加方便。
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