日本醫學教授研究證實，這個不起眼的東西可有效抑制癌症！
日本醫學教授研究證實，這個不起眼的東西可有效抑制癌症！我們多數時候吃它都當做配料，調料使用，這個東西就是姜，專家們很早就注意到日本民間有常吃生薑的習慣，為此，日本岐阜大學醫學部的森秀樹教授通過實驗研究，證實了生薑有確切的抑制癌症的作用。
日本的一部分抗癌專家曾經分析說在癌症發生的早期階段，也就是細胞內的基因受到活性氧的侵犯而遭到損傷之前的階段，生薑的有效成分能解除活性氧的毒性，所以說吃生薑能夠預防癌症的發生。
並且在日本，人們在吃生魚、生蝦、生馬肉、生牛肉、生鯨魚肉時候一定要蘸上新鮮的生薑末來吃，一是為了去腥，二是為了防止食物中毒，生薑特有的香辣味是有效成分姜油酮及其異構體鮮姜油產生的，這些成分有強力的抗菌解毒的作用。
另外生薑還具有抗氧化作用，由於其含有多種抗氧化成分，因此被抗癌專家認為是最有希望的防癌食品之一。
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