全家三人得癌症，就因為圖省錢天天吃它！

勤儉節約是一種好習慣，長期吃剩飯菜，已經成為老一輩父母們節儉的習慣之一，家裡的剩飯菜他們通常會留著下一頓熱熱再吃!但是，江蘇揚州一家三口卻因這個習慣被接連查出癌症！家裡吃剩下的飯菜，是否應該倒掉呢？

一家三口人相繼被查出癌症，這麼不幸的事就發生在揚州戴先生家。戴先生剛從柴油機廠病退回家，就被查出患上了胃癌。他的老母親和妻子也於今年相繼被查出腸癌和胃癌。對此，醫生推測，病因很可能與他全家長期吃剩菜剩飯以及霉變食物有關。

為何一家人相繼查出癌症?戴先生的鄰居介紹，戴先生家經常吃霉變的食物，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接著吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。

醫生介紹到，在排除家族因素的條件下，夫妻倆同患癌症，絕大多數是因為雙方長期共同生活，飲食結構和生活環境相同導致的。

長期累積，成致病因素

隔夜菜和霉變腐爛食物在細菌的作用下，會生成亞硝酸鹽。在一定的條件下，亞硝酸鹽在胃中和胺類物質可以合成亞硝胺，亞硝胺是一種明確致癌物質。如果長期食用隔夜菜和霉變腐爛食物，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌症。

如今很多人的癌症都是「吃」出來的。除了霉變食物、隔夜飯菜容易誘發癌症外，很多年輕人喜歡吃煎炸、燒烤的食物，尤其是路邊攤的煎炸、燒烤食物，認為「味美價廉」，其實經常吃的話，也有致癌的風險。

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