這種魚有劇毒，中毒後「無葯可解」，日本人卻搶著吃？

眾所周知，由於地理環境和生活習俗，造就了日本人愛吃海鮮的特性。魚肉更是餐桌上必備的肉類之一。儘管魚類多不勝數，可是日本人卻鍾愛一種有劇毒的魚，它就是—河豚。

河豚，硬骨魚綱魨科魚類的統稱。體呈圓筒形，有氣囊，遇到危險時會吸氣膨脹。上下頜骨與牙癒合成4個大牙板，背鰭1個。外形呆萌，卻有劇毒。

拚死吃河豚

河豚有毒部分主要是是肝臟和卵巢，河豚劇毒毫無解藥，針尖大小就足以致人死地。但是它肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。讓好多人抵擋不住誘惑，冒死吃河豚。

自江戶時期，日本就流傳著嗜吃河豚的風俗。日本也曾因為它經常毒死人，而下過禁令，吃河豚者會被沒收家產乃至拘留。

廚師要考資格證，才可以賣河豚

現在，河豚的毒性已經被大家了解，禁令也早已解除。在新的食品衛生法里，設定了河豚廚師資格證的考試，有了這個資格的廚師，才可以賣河豚。就東京來說，就有1500家店供應河豚。

河豚賣到天價，15萬日元一條

由於其捕獲量逐年減少的緣故，河豚的價格不斷上漲，近年來平均每條高達15萬日元，而且還供不應求，需要提前幾個月訂位，才有可能吃到。

各位小夥伴們，你們吃過河豚嗎？說說它是什麼味道吧！

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