這種菜養生保健效果杠杠滴，能延年益壽，誰吃誰幸福哦！
這種植物農村的夥伴很熟悉，它叫雪櫻子，是一種很美味營養高的保健蔬菜。在明朝以前，僅僅皇帝才可以吃，後明末吳三桂將種子帶出皇宮，才得以在民間種植繁衍。
雪櫻子屬一年生莧科植物，株高1.5米左右，幼苗莖桿鮮紅色，隨著苗的長大，逐漸變為淡綠色。嫩葉可炒食或煮湯食，;可入葯，有"偉哥蔬菜"之名。
人服食後，它具有獨特的防治各種疾病和青春常駐的功效，同時還有性保健作用，夫妻同食，永遠合睦， 所以被稱之為"偉哥蔬菜" 食用該菜時，清香爽口，風味獨特，胃口大開，具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補血強精、益氣養神、聰明伶俐，延年益壽。所以，是帝王每天必服之食品。
雪櫻子是葯、食兼用植物，是保健營養品。植物還可加工成各種高級食品，如:八寶飯、糕點或釀酒等。其莖葉又是禽畜上等的催長飼料，豬每天食用，可日長三斤以上，雞食用，可早生蛋。
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