豆芽的做法大全 豆芽這樣吃美容又養生

豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽以及小豆芽的統稱，是最為常見的一種素菜，豆芽是一種可以清熱去火，解暑降溫的蔬菜，還可以有效預防和治療口腔潰瘍以及便秘，對皮膚和五臟也有很好的保健功效，還可以防治壞血病以及心血管疾病，並且豆芽的熱量特別低，水分以及纖維素含量卻十分高，因此豆芽還是一種可以減肥瘦身的蔬菜，如果你想要美麗苗條又健康不妨來一盤爽口的豆芽菜吧，絕對讓你的味蕾馬上被提起，並且做法還十分的簡單。今天就快了解一下豆芽菜的做法大全，綠豆芽怎麼炒好吃？黃豆芽怎麼做好吃？

黃豆芽怎麼做好吃 黃豆芽炒粉條的做法：

1.準備好黃豆芽500克、粉條200克、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽10克、味精10克、料酒10克、老抽5克、白糖5克、胡椒粉5克；之後將黃豆芽清洗乾淨

2.再將水倒入鍋里大火燒開，放入豆芽焯一會，焯熟即可撈出，再將粉絲放入容器裡面，倒入熱水浸泡熟軟

3.之後將蔥姜蒜洗乾淨後切成碎末，之後將油倒入鍋里大火燒熱，放入蔥姜蒜翻炒出香味，再放入黃豆芽

4.大火翻炒，倒入浸泡好的粉條翻炒均勻，再倒入老抽，放入鹽和味精，撒些胡椒粉，放入白糖，倒入料酒，翻炒至薯條熟軟就大功告成了。

綠豆芽怎麼炒好吃 芹菜炒綠豆芽：

1.準備好芹菜200g、綠豆芽300g、紅辣椒一個、食用油適量、鹽適量、雞精適量，將綠豆芽去根後清洗乾淨，控干水

2.之後將芹菜洗乾淨後切好放入沸水裡面焯一會後撈出，控干水，再將紅辣椒洗乾淨後切成絲

3.鍋清洗乾淨後將水份燒乾，再倒入油，放入辣椒，小火翻炒一會即可倒入芹菜，翻炒片刻，再倒入綠豆芽

4.大火翻炒至斷生，放入鹽和雞精，翻炒均勻至入味就可以盛出，搭配米飯慢慢品嘗。

貼心提示：

芹菜一定要放入沸水焯一會。綠豆芽在翻炒的時候要注意別翻炒太久，只需翻炒至斷生即可，這種程度的綠豆芽會更好吃。

綠豆芽怎麼炒好吃 豆芽炒肉的做法：

1.準備好綠豆芽500g、油適量、鹽適量、五花肉30g、蔥適量、糖適量、醬油適量、醋適量，之後將五花肉洗乾淨後切成片狀

2.倒入一勺油在鍋里，再放入少許白糖，倒入少許醬油，將豆芽倒入鍋里翻炒均勻至入味，再倒入少許醋

3.放入適量食用鹽，大火快速翻炒五分鐘就完成了，盛出即可。

黃豆芽怎麼做好吃 涼拌黃豆芽的做法：

1.準備好黃豆芽400克、蔥適量、香菜適量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、鹽1茶匙、雞精適量、辣椒面適量、芝麻適量、油適量

2.之後將黃豆芽放入沸水裡面焯一會後撈出，再過一下冷開水控干水待用，之後將蔥蒜洗乾淨後切好放入碗里

3.再放入清洗乾淨切成段的湘菜，倒入一勺白糖和一勺香油，再倒入兩勺生抽以及三勺醋，放入適量鹽和雞精

4.撒些辣椒面以及芝麻，再將油倒入鍋里燒熱，淋在辣椒面以及芝麻中，翻炒出香味，再用手抓勻即可。

小訣竅

豆芽千萬別炒太久，否則會影響口感，只需在放入豆芽之後出現開鍋的情況即可撈出。

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