當書法家遇到上好的茶，這種美

又是一年春色滿，每到這個時期，是各式綠茶的最佳採摘時期。中國十大名茶之一的西湖龍井，每年的此時都會被人拿來炒作一番！作為吃瓜群眾的我們，一直以來也被一種觀點所蠱惑：「市面上買不到真龍井，真龍井早就被土豪們連茶園都包了，賣的都是假的！」

不能說所有賣龍井的都不真，小編請教了專業評茶師，總結5步，讓你不再買假龍井！

1、觀形。西湖龍井茶外形扁平挺直，色澤嫩綠，幽香陣陣。一經沖泡，先應觀形。在觀賞龍井茶形狀舒展和展現的同時，再察看龍井茶色澤的明與暗，葉底的老與嫩，身骨的重與輕，外形的細與粗。

2、察色。

1）茶色：西湖龍井茶的色澤，不但能幹看，還可在沖泡後進行濕看。龍井茶一經沖泡後，隨著茶中可溶於水的內含物質的不斷浸出，茶湯色澤，會由原來的綠翠，慢慢演變成一種新的色彩。

2）湯色：凡屬上乘的龍井茶，儘管由於茶樹品種不一、茶的級別各異，色澤會有所不同，但湯色明亮、有光澤，色澤以淺綠、黃綠、嫩綠為主。

3）底色：龍井茶經沖泡去湯後，留下的葉底色澤。凡龍井茶經沖泡後，相十底嫩綠、勻凈，手撳富有彈性的，乃是高檔龍井茶的標誌。

3、賞姿。西湖龍井茶在沖泡過程中，經吸水浸潤而舒展後，或似春筍，或為麥粒，或如雀舌，或若蘭花，或像墨菊。龍井茶舒展時，活像舂蘭破綻，朵朵開放。

4、聞香。聞龍井茶香的方式，多採用濕聞，即將沖泡後的龍井茶，經2～3分鐘後，將杯送入鼻端，聞龍井茶湯麵發出的茶香。隨著茶湯溫度的變化，茶香亦有變化，因此還有熱聞、溫聞和冷聞之分。一般說來，高檔龍井茶通常有清香鮮爽感，有果香、花香者更佳。

5、嘗味。龍井茶茶湯滋味鮮醇爽口，是品質上乘的重要標誌，通常在沖泡後2～3分鐘後立即進行。嘗茶湯時，湯溫以掌握在50℃左右為宜。若溫度太高，味覺會受到強烈刺激而變得麻木;溫度太低，又會降低味覺的靈敏度。

有了這5步，基本上能夠鑒定一款龍井的真偽和品質。話說茶在中國的歷史超過4千年，書法的歷史也有著數千年的歷時，作為古代雅士最好的兩樣，茶和書法的結合會出現什麼樣的調調？

一痴，本名周明華，墨品定製CEO，中國書法媒體聯誼會理事，AAC藝術大獎評委，北蘭亭藝委會委員，《中國書畫》雜誌提名當代最具升值潛力十位書家。一痴先生多年來一直在梅家塢原住民茶農阿萍那裡直接拿到一手的梅塢龍井，自飲及贈友。這次特意把書法和正宗的西湖龍井合二為一，一款至雅至真的茶品由此誕生。

每盒均送珍藏版墨品書家毛筆手寫茶語書籤

茶葉包裝中的保真證書