《枸杞史話》一書中，揭露了中寧枸杞鮮興盛不衰的秘密

「紅寶」枸杞是赫赫有名的寧夏五寶之一，其果名「枸杞子」，搜尋於中國上下五千年文明的歷史書卷，不難發現，枸杞自始備受上天造物的呵護，這株華夏之寶傳世於中國，寧夏，中寧。寧夏作為世界枸杞的正宗產地，在寧夏著名史學家周興華對枸杞文化潛心研究所著的《枸杞史話》一書中，從枸杞史前文化到中國歷史的各個時期，揭露了中寧枸杞鮮興盛不衰的秘密。枸杞食之宜子孫原始社會，人們認為萬物有靈。在原始人類的世界觀中，山川動物、花草樹木跟人一樣，都有靈魂。特別是一些與人類生活關係密切的樹木，他們認為都是神的化身，是神的住所，靈驗非凡。

《山海經》的古老篇章成書於公元前400年左右，但全書收集整理的卻是原始社會到秦漢時期的原始巫術活動、遠古神話傳說、風俗民情、地理交通、山川物產等資料，它在很大程度上反映了上古社會的原始面貌。

枸杞作為神奇名貴植物，在《山海經》中多有記載。下引《山海經》中的"杞""芑"類果木，皆系枸杞屬植物。

《西山經》：崇吾之山"有木焉，員葉而白柎，赤華而黑理，其實如枳，食之宜子孫"。

《西山經》：又西八十里，曰小華之山，其木多荊、杞，其獸多牜乍牛，其陰多磬石，其陽多王雩琈之玉。鳥多赤鷩，可以御火。其草有萆荔，狀如烏韭，而生於石上，赤緣木而生，食之已心痛。

《山海經》崇吾之山等10座大山都生長著枸杞（芑）。生長枸杞（芑）的山和枸杞（芑）一樣，都有一些神奇現象。小華之山生長著枸杞等樹，生活著野牛，這裡的磬石能發出樂音，赤鷩鳥能防禦火災，萆荔草能治療心痛，這是一座藏有神鳥、奇石、名獸、異木的靈山。余峨之山生長著枸杞等樹，這座山上的野獸犰狳會裝死，犰狳一出現，殘害農作物的螽蝗就減少了。生長著枸杞（芑）等樹的歷石之山，有黃金、砥石，還有一種野獸叫"梁渠"，"梁渠"一出現，就會發生兵災。暴山上長著枸杞（芑）等樹，生活著麋、鹿等野獸，埋藏著黃金、玉石等寶藏。東始之山上的枸杞"其汁如血"，可以調養良馬，山裡水溪中的魚一個頭上長著十個身子，人吃了不排泄氣體，等等。

以上記載說明，在原始社會，枸杞是一種野生植物，其果實具有實用價值，有引人關注的特點，所以才與異獸、名鳥、奇石、怪魚、寶玉、金、銀、銅、鐵等特產一起被載入《山海經》。

原始社會人類對枸杞子的營養作用就有了認識 枸杞種植、採摘、食用至少有4000多年的歷史。

枸杞見載於殷商甲骨文，其種植年代必在甲骨文之前。由此可知，枸杞的種植、採摘、食用至少也有4000年左右的歷史了

宮廷「上品」元明時期，枸杞酒在欽定13種宮廷酒中名列前茅。據《飲膳正要·卷第三·米穀品》載，「枸杞酒，以甘州枸杞依法釀酒。補虛弱，長肌肉，益精氣，去冷風，壯陽道。」《飲膳正要·卷第二·神仙服食》載：有種稱作「金髓煎」的枸杞酒，飲之能使人「延年益壽，填精補髓，久服發白變黑，返老還童。」

枸杞長壽養生的秘密

清末民初的中醫藥學者李清雲，在世256年，世界上著名的長壽老人。他認為自己健康長壽的原因是用枸杞煮水當茶飲。

南宋大詩人陸遊從軍南征北戰，屢立功勛，官至寶章閣待制，其一生存詩9000多首，內容極為豐富，在世85歲，是我國古代詩壇少見的壽星之一。究其年逾古稀，仍身輕體健、耳聰目明，創作精力充沛的原因，必然與他的養生之道密不可分，他的養生之道就在於常年吃枸杞，對食粥尤為講究，每餐粥中必放枸杞。

英國、法國的醫學科研工作者對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。

枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。現代文明發現，枸杞至少含有：以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。枸杞所含的胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的。

枸杞種植歷經4000年盛行不衰，根本原因在於枸杞養生保健、益壽延年的獨特功效歷經醫療實踐證實，為社會所公認。這是枸杞產業蓬勃發展的原動力。

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