金針菜拌海蜇——清熱解毒利尿消腫

金針菜大家都吃過嗎，就是我們經常吃的黃花菜，一般干品比較多，食用之前藥用溫水浸泡。金針菜的營養物質豐富，比如說可以補充的蛋白質啊，鈣質以及微量元素，你知道金針菜如何食用嗎，來看看這道金針菜拌海蜇的做法，可以有清熱解毒的作用哦。

金針菜拌海蜇

食療功效:清熱安神、利尿解毒

營養價值:蛋白質、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虛寒者

金針菜拌海蜇所需材料

主要食材海蜇、金針菜、醋、生抽、香油、鹽、味精、紅椒

金針菜拌海蜇的做法

1海蜇洗凈切絲，紅椒切絲。

2鍋內注水燒沸，分別將海蜇、黃花菜焯熟，撈出瀝干放涼並裝入碗中，放入紅椒絲、鹽、味精、醋、生抽、香油拌勻，再倒入盤中即可。

金針菜拌海蜇的功效與作用

金針菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇具有排出身體毒素、降低血壓、預防動脈粥樣化和清熱化痰等功效。金針菜拌海蜇此菜具有清熱安神、利尿解毒、潤腸通便、生津止渴的功效。這樣的搭配方法可以有清熱解毒健腦益智的作用，而且還可以幫助降血壓，海蜇可以有預防動脈硬化的作用和效果，還可以有排毒的作用呢。

金針菜拌海蜇的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還容易消化和吸收，具有補鈣，蛋白質的效果，同時是清熱解毒利尿消腫的好選擇，適合各類的人群食用。

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