春天喝春茶，舒肝又解乏

春回大地，萬物生長，茶香遍地。「一兩春茶一兩金」，春茶屬新茶，是當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉，是一年中品質最佳的茶，口感最好，營養價值也最高。

「天人相應」是中醫四季養生的整體觀。 中醫認為，春天與肝均屬木，春季養生最關鍵是順應肝氣，舒肝清肝。春茶為茶樹的嫩芽，五行綠色入肝，因此，春天養生的最好飲品便是喝春茶。

春茶對人體有哪些好處？

春氣通肝，綠茶入肝，春令陽氣開始升發，肝氣也偏旺盛，如果肝氣升發太過，肝火易旺，肝陽易亢。春茶性涼，氣味芳香，具有疏肝氣，清肝熱，降肝火，緩肝急，養肝血等功效，能有效緩解急躁易怒，心煩氣躁，抑鬱不樂，乳房作痛，口乾舌躁，咽喉疼痛，口舌生瘡，目赤腫痛，咳嗽痰黃，皮膚瘙癢，牙齦腫痛，大便乾結，面部痤瘡等癥狀。

此外，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高，易使人的神經系統興奮起來，讓人心情愉悅，精神振奮，消除春困，緩解抑鬱。春茶特有的色、香、味，還能給人賞心悅目恬淡虛無的感覺……

由於春季氣溫適中，雨量充沛，春茶生長期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，加上茶樹經頭年秋、冬季較長時期的休養生息後游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更濃郁，養生作用更明顯。

作者簡介

馮澤輝：就職於雲南中醫學院民族醫藥學院，雲南省中醫藥民族醫藥博物館，雲南省民族醫藥研究院教師。