「久坐成病」新證據：竟成心血管疾病的幫凶！

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《轉》譯

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近日，加拿大Michael Smith健康研究基金會學者科學家Sanjoy Ghosh和他在英屬哥倫比亞大學（UBC）的同事研究發現在日常生活工作中大量時間處於坐姿，運動量較少的人們體內多不飽和脂肪酸（PUFA）的消耗遠遠多於單不飽和脂肪酸（MUFA）。同時，研究人員發現這種現象在女性之中尤為凸顯。

研究對應文章的主要作者Sanjoy Ghosh表示，近幾年來，越來越多的研究指向心臟病發病與飽和脂肪酸的代謝密切相關。雖然仍然有大量業內人士對這一現象提出了質疑，但這種想法仍然使大量商家主動削減食品中有的飽和脂肪酸。在我們所大量食用的如薯片，能量棒，餅乾或漢堡等日常食品中，都存在著大量玉米，向日葵和大豆以及人造黃油等烹飪油，而所有這些油類都是豐富的MUFA和PUFA載體。

在這項研究中，Ghosh與UBC生物學家和數據分析師Jason Pither（研究的第一作者）合作研究了歐洲21個國家的數據。在這些數據中，他們將注意力集中在了與青少年女性的相關數據上，對這些女性的血糖水平進行了廣泛的研究。就像每個國家的GDP一樣，城市化，每周花費在看電視等行為的時長甚至是居住地區的經緯度都與一個人的日常代謝密切相關。研究發現，久坐行為的增加會對不飽和脂肪酸的代謝產生尤為明顯的影響，而這種現象在以11歲女孩為中位年齡的青少年女性中尤為凸顯。

Ghosh表示：「我們的研究確實提出了新的證據，表明人們體內多不飽和脂肪酸與青少年女孩的久坐行為以及歐洲成年女性的糖尿病發病密切相關。」Ghosh建議金主進一步資助他們的研究，以便以進一步的實驗來更加深入和具體地闡明這一問題。

無獨有偶，相似的臨床研究也曾發表於「營養生物化學雜誌」上。 2015年，Ghosh發現多不飽和脂肪酸的大量消耗可以使老鼠變得更為「懶惰」。

參考資料：

Jason Pither et al, Analysis using national databases reveals a positive association between dietary polyunsaturated fatty acids with TV watching and diabetes in European females, PLOS ONE (2017).

DOI: 10.1371/journal.pone.0173084

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