春季預防上火防便秘的食療方

春季是一個比較乾燥的季節，所以這個時候要注意一些養生保健的小常識哦，以免出現季節性的疾病，春季容易出現大便乾燥的情況，出現腸胃疾病的哦，那麼春季應該如何去防上火的呢，下面的這些食療方法就是不錯的選擇，來看看吧

莧菜炒肉絲

材料：莧菜500克，瘦肉200克，生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。

做法：將莧菜洗凈，摘取嫩的部分;將瘦肉洗凈，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘;生薑切絲備用;將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

魔芋炒韭菜

材料：韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、色拉油、鹽、生抽、水澱粉、香油1小匙。

做法：韭菜洗凈切段。魔芋切條，浸泡在清水中半小時，去除多餘的鹼味。裝盤待用。鍋中加適量油，下入韭菜蝦米，切好的小米辣，少許鹽，快速翻炒。裝盤待用。重新起鍋放適量油，魔芋條下鍋，煸炒三分鐘，下入適量鹽，生抽。倒入炒好的韭菜，沿著鍋邊澆一些水澱粉，一小匙香油，少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。

功效：魔芋中含有的纖維對於促進胃腸蠕動方面有很好的作用，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收。

關於春季可以預防上火的食療方法，大家都學會了吧，這些食譜相信很多人都喜歡吃的哦，營養豐富，而且維生素C的含量是比較高的，可以滿足不同人群的需求哦，大家可以把這些食譜利用起來，可以起到很好的保健的作用。

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